Ev Yapımı Leziz Soğan Halkaları Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Ev Yapımı Soğan Halkaları Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet orta büyüklükte, taze ve büyük boy soğan
• 1 çay bardağı maden suyu veya soda
• 5 yemek kaşığı un (tercihen tam buğday veya kepekli un)
• 5 yemek kaşığı mısır nişastası veya patates nişastası
• 1 adet büyük boy yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• Kırmızı toz biber veya pul biber (isteğe bağlı, lezzet ve görünüm için)
• Galeta unu veya panko unu (daha çıtır olması için)
• Kızartmak için yeterli miktarda sıvı yağ (ayçiçek yağı veya ayçiçek yağı karışımı önerilir)

Ev Yapımı Soğan Halkaları Tarifi ve Püf Noktaları

İlk olarak, soğanların hem baş kısmını hem de kök kısmını dikkatlice kesin ve atın. Kalan soğanı ortadan ikiye bölün ve ince halka dilimleri halinde kesin. Soğan halkalarını ayırmadan önce, soğanların hafifçe tuz serpip yaklaşık 10 dakika beklemesine izin verin; böylece fazla suyu çıkacak ve daha çıtır olacaklar.

Bir karıştırma kabında, un, mısır nişastası, tuz ve baharatları harmanlayın. Ardından, yumurtayı kırıp iyice çırpın. Üzerine maden suyunu yavaş yavaş ekleyerek pürüzsüz ve akışkan bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin. Bu karışım, soğan halkalarını kaplayacak ve çıtır bir dokunuş sağlayacaktır.

Bir tabağa galeta unu veya panko unu koyun. Soğan halkalarını önce unlu karışıma, sonra galeta ununa iyice bulayın. Her bir halkayı tek tek dikkatli bir şekilde kaplayın ki kızartma sırasında dağılmasınlar.

Derin bir tavada veya fritözde, yağı kızdırın. Yağın yeterince kızgın olup olmadığını anlamak için bir parça ekmek atın; ekmek hızla kızarırsa, yağı kullanmaya hazırdır. Soğan halkalarını dikkatli bir şekilde yağa bırakın ve altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Kızaran halkaları kağıt havlu serili tabağa alarak fazla yağı süzün ve hafifçe soğumaya bırakın.

Hazırladığınız çıtır ve lezzetli soğan halkalarını sıcak olarak, dilerseniz yanında yoğurt, ketçap veya acı sos ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca, üzerlerine biraz taze kıyılmış maydanoz veya dereotu ekleyerek görsel ve lezzet açısından zenginleştirebilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu ev yapımı tarif, misafirleriniz ve aileniz için mükemmel bir atıştırmalık veya meze seçeneği olacaktır.