Ev Yapımı Leblebi Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Ev Usulü Leblebi İçin Gerekli Malzemeler

• Bir ölçü kuru nohut (tercihen kaliteli ve tazeliği iyi olanlar)
• İnce tuz (damak zevkine göre ayarlanabilir)
• Temiz su (nohutları ıslatmak ve kavurmak için)

Lezzetli ve Kendi Ellerinizle Leblebi Yapımı

Öncelikle, nohutları bir gece öncesinden bol suyla ıslatıyoruz. Bu işlem, nohudun yumuşaması ve kavurma sırasında daha iyi kızarması için önemlidir. Ertesi gün, ıslattığınız nohutu süzüp, iyice yıkadıktan sonra, genişçe bir tavaya veya tava kullanabilirsiniz.

İçine birazcık tuz ekleyerek, orta ateşte sürekli karıştırarak kavurmaya başlıyoruz. Nohutlar yavaş yavaş kuruyup, altın sarısı rengini almaya başlar. Bu aşamada, leblebi kıvamına gelene kadar, yaklaşık 15-20 dakika boyunca kavurmaya devam edin. Kavurma sırasında, nohudun yanmaması ve eşit şekilde kızarması için dikkatli olun.

Kavrulmuş nohutlarınız hazır olduktan sonra, oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, leblebiniz hazırdır. İsterseniz, biraz daha tuz ekleyerek veya baharatlarla tatlandırabilirsiniz. Kendinize ait, sağlıklı ve lezzetli leblebi tarifiniz hazırdır. Afiyet olsun!