Ev Yapımı Kumpir Tarifi ve Detaylı Hazırlık Rehberi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Ev Yapımı Kumpir İçin Gerekli Malzemeler

• 6 büyük boy patates (daha lezzetli ve dolgun olması için)
• 1 kase rendelenmiş kaliteli kaşar peyniri
• 1 çay bardağı tam yağlı süt (sütün ılık olması önemli)
• Yarım paket tereyağı (yaklaşık 125 gram, tereyağını eriyince kullanın)
• 1 kase tatlı mısır konservesi (suda yıkanmış ve süzülmüş)
• 1 kase taze bezelye (haşlanmış veya konserve, süzülmüş)
• 4 adet taze salatalık turşusu (ince dilimlenmiş)
• Ketçap ve mayonez (damak zevkine göre)
• İsteğe bağlı olarak taze maydanoz, zeytin, sucuk veya sosis dilimleri

Kumpir Hazırlama ve Pişirme Adımları

İlk olarak, patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını çatlamaması için dikkatlice delerek delikler açın. Ardından, patatesleri bol suyla haşlayın; yumuşayana kadar yaklaşık 40-45 dakika kaynamaya bırakın. Patatesler haşlandıktan sonra, suyunu süzün ve biraz soğumasını bekleyin. Sıcak haldeyken, patateslerin kabuğunu dikkatlice soyun ve büyükçe bir kaseye alın.

Patatesleri ezmek için bir patates ezici veya büyük bir çatalla iyice ezin. Ardından, içine oda sıcaklığında olan tereyağını ve ılık sütü ekleyin. Tüm malzemeleri pürüzsüz ve kremsi bir kıvama gelene kadar karıştırın. Bu aşamada, lezzetli ve kıvamlı bir püresi elde etmek için birkaç kez karıştırın.

Hazırladığınız püreye, yarım kase rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve karıştırarak peynirin erimesini sağlayın. Ardından, mısır ve bezelyeleri de ekleyip tekrar karıştırın. Püreden küçük toplar yapıp, tercihinize göre fırın kabınıza yerleştirin ve üzerlerine biraz daha kaşar peyniri serpin. Fırını önceden 200°C’ye ısıtın ve kumpirleri yaklaşık 10-15 dakika, üzerleri hafifçe kızarana kadar pişirin.

Fırından çıkardıktan sonra, kumpirlerin ortasını hafifçe açarak içlerine ince dilimlenmiş salatalık turşusu, damak zevkine göre ketçap ve mayonez ekleyin. İsterseniz taze maydanoz veya zeytin dilimleriyle süsleyebilirsiniz. Sıcak servis yapın ve lezzetin tadını çıkarın. Afiyet olsun!