Ev Yapımı Hamburger Tarifi ve Detaylı Tarif Rehberi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Ev Tipi Hamburger İçin Gerekli Malzemeler

• Yarım kilogram taze ve kaliteli dana kıyma
• 1 adet büyük boy soğan (rendelenmiş veya ince doğranmış)
• 1 diş sarımsak (ezilmiş veya ince kıyılmış)
• Yeterli miktarda ekmek içi veya galeta unu (kıymanın bağlanması için)
• 2 dal taze maydanoz (küçük küçük kıyılmış)
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı acılık seviyesi ayarlanabilir)
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• Çok az cury baharatı (isteğe bağlı, aroma katmak için)
• 1 çay kaşığı tuz (damak tadına göre ayarlanabilir)
• Dilimlenmiş cheddar peyniri veya sevilen peynir çeşidi
• Hazır hamburger ekmeği (taze ve yumuşak)
• Kıvırcık marul yaprakları
• Kornişon turşusu dilimleri
• Domates dilimleri

Ev Yapımı Hamburgerin Hazırlanışı ve Püf Noktaları

İlk olarak, genişçe bir yoğurma kabında kıyma, rendelenmiş soğan ve ezilmiş sarımsak iyice karıştırılır. Ardından, ekmek içi veya galeta unu, ince kıyılmış maydanoz ve baharatlar eklenir. Tüm malzemeler homojen bir kıvama gelene kadar dikkatlice yoğurulur. Bu aşamada, köftenin daha sulu ve lezzetli olması için baharatları ve tuzu damak zevkine göre ayarlayabilirsiniz.

Yoğurma işlemi tamamlandıktan sonra, elde edilen karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlak ve yassı köfteler şekillendirilir. Köfteler, yaklaşık 1-1,5 cm kalınlığında olacak şekilde inceltilir. Hazırlanan köfteler, kızgın tavada az miktarda sıvı yağ ile orta ateşte yaklaşık 10 dakika boyunca her iki yüzü de altın sarısı rengine ulaşana kadar kızartılır. Köftelerin içinin iyice piştiğinden emin olmak için, pişirme süresine dikkat edin.

Hamburger ekmekleri, ortadan ikiye kesilir ve iç yüzeyleri hafifçe kızarana kadar hafifçe kızartılabilir. Ekmeğin iç kısmına, peynir dilimleri yerleştirildikten sonra, fırında veya tost makinesinde peynirlerin erimesi sağlanır. Bu işlem, köftenin ve ekmeğin daha lezzetli ve bütünleşmiş görünmesini sağlar.

Fırından çıkan peynirli ekmekler, üzerine marul, domates dilimleri, kornişon turşusu ve pişmiş köfte yerleştirilir. Tercihe göre ketçap, mayonez veya hardal gibi soslar eklenebilir. Tüm malzemeler dikkatli bir şekilde yerleştirildikten sonra, hamburgeriniz hazır hale gelir. Afiyetle tüketebilirsiniz.