Ev Yapımı Hamburger Tarifi ve Detaylı Malzemeler

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Hamburger İçin Gerekli Malzemeler

• 2 su bardağı sıcak su (hamurun kabarması için)
• 2 su bardağı soğuk su (yoğurma aşamasında kullanılır)
• 1 paket instant maya ya da 21 gram yaş maya (hamurun kabarması için)
• 3 yemek kaşığı toz şeker (hamur tatlandırması ve maya aktivasyonu için)
• Aldığı kadar un (yaklaşık 1,5 kilo, elastik ve yumuşak hamur elde etmek için)
• 2,5 tatlı kaşığı tuz (lezzet vermesi için)

Hamburgerin Üzeri ve İç Malzemeleri

• 2-3 yemek kaşığı süt (hamurun üzerini parlaklaştırmak ve yumuşatmak için)
• 1 tatlı kaşığı toz şeker (sürdüğünüzde dış yüzeyin kızarmasını sağlar)

Hamburgerin İç Malzemeleri

• Lezzetli köfte (kıyma, baharat ve çeşitli soslar ile hazırlanabilir)
• İsteğe bağlı patates kızartması (yanında servis için)
• Taze marul yaprakları (düzenli ve ferahlatıcı)
• Dilimlenmiş domates (tazelik ve renk katmak için)
• Kornişon turşu dilimleri (ekstra lezzet ve kıtır kıtır doku)
• Ketçap, mayonez ve hardal gibi soslar (damak tadına göre seçilebilir)

Ev Yapımı Hamburger Tarifi ve Püf Noktaları

İlk olarak büyükçe bir karıştırma kabına ılık su, maya ve şeker ekleyerek karıştırıyoruz. Maya aktifleşene kadar yaklaşık 5 dakika bekliyoruz. Ardından tuz ve unu yavaş yavaş ilave ederek elastik ve yapışkan olmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Hamurun üzerini nemli bir bezle örterek 1 saat boyunca sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakıyoruz. Bu süre sonunda hamur iki katına çıkmış olacak. Hamuru hafifçe unladığımız zeminde portakal büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz. Yağlı kağıt serili tepsimize diziyoruz. Üzerlerine süt ve şeker karışımını fırça yardımıyla sürüyoruz. Üzerlerini tekrar nemli bir bezle örterek 30 dakika daha dinlenmeye bırakıyoruz. Daha sonra önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında, üzerleri güzelce kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişiriyoruz. Fırından çıkardığımızda, sıcak hamur ekmeklerimizin üzerine sevdiğiniz iç malzemelerini yerleştirin ve servis yapın. Afiyet olsun!