Ev Yapımı Cezerye Tarifi ve Hazırlık İpuçları

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Cezerye Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• Yaklaşık 7-8 adet orta boy havuç, taze ve bol aromalı
• 1.5 su bardağı toz şeker, şeker oranını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz
• 1 paket petibör bisküvi, kıtır ve hafif tatlımsı lezzet katması için
• 1 su bardağı ceviz içi, isteğe bağlı olarak fındık veya badem de kullanılabilir
• Hindistan cevizi, cevizli karışıma güzel bir aroma ve görünüm kazandırır

Cezerye Yapımı ve Hazırlık Aşamaları

İlk olarak, havuçları güzelce yıkadıktan sonra kabuklarını soyup rendeleyin. Rendelediğiniz havuçları büyükçe bir tencereye alın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Orta ateşte, havuçlar ve şeker karışımı suyunu salıp çekene kadar, yaklaşık 20-25 dakika, ara ara karıştırarak pişirin. Bu aşamada havuçların yumuşayıp şekerle iyice bütünleşmesini sağlayın.

Soğuyan karışıma, ince kıydığınız petibör bisküvileri ve iri kırılmış cevizleri ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırıp, kıvamlı ve yapışkan bir hamur elde edin. Bu karışımı, yağlı kağıt serili tezgah üzerine alıp, elimizle veya merdane yardımıyla yaklaşık 2-3 cm kalınlığında dikdörtgen veya yuvarlak şekillerde açın.

Hazırladığınız cezeryeyi, buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. Dinlenmiş cezerye dilimlerini, tercihen hindistan cevizi tozuna bulayarak servis yapın. Dilerseniz üzerine biraz daha ceviz veya hindistan cevizi serpebilirsiniz. Böylece, hem lezzet hem de görsel olarak daha şık bir sunum elde edersiniz.