39,5410$% 0.16
45,5028€% 0.15
53,2216£% 0.31
4.302,71%0,05
3.384,40%-0,11
9.218,24%-1,30
Hamurun Hazırlanışı: Derin bir karıştırma kabına unu eleyerek alın ve ortasını çukur hale getirin. Üzerine yaş mayayı ufalayın ve süt ile sıvı yağı ekleyin. Mayayı iyice eritmek için hafifçe karıştırın. Ardından tuz ekleyin ve yavaş yavaş ilave ettiğiniz suyla birlikte hamuru yoğurmaya başlayın. Hamur elastik ve yumuşak kıvama gelene kadar, yaklaşık 8-10 dakika yoğurun. Yoğurduktan sonra üzerini nemli bir bezle örtün ve oda sıcaklığında yaklaşık 20 dakika mayalanmaya bırakın.
Hamurun Bezelenmesi ve Açılması: Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Her birini hafif un serpilmiş tezgahta merdane yardımıyla yaklaşık 25-30 cm çapında ince yuvarlaklar açın. Bu aşamada hamurun çok ince olmasına dikkat edin, çünkü daha çıtır ve lezzetli olur.
Harç Hazırlığı: Kıymayı derin bir kaba alın. Üzerine rende domatesleri, ince kıyılmış maydanozu, rendelenmiş soğanı, salçayı, tuz ve karabiberi ekleyin. Harcı güzelce karıştırın ve kıymanın yumuşak ve yapışkan bir kıvama gelmesini sağlayacak kadar hafifçe su ekleyin. Harcın kıvama gelmesi, hamurun üzerine kolayca yayılmasını sağlar.
Montaj ve Pişirme: Açtığınız hamurun üzerine hazırladığınız kıymalı harcı eşit şekilde dağıtın. Üzerine hafifçe sıvı yağ gezdirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, yaklaşık 10-12 dakika, hamurun altı ve üstü kızarana kadar pişirin. Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden gözünüzü üzerinizde tutmanız faydalı olacaktır.
Servis Önerileri: Fındık lahmacunu sıcak olarak, yanına bol yeşillik ve turşu ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca, yanında ayran veya buzlu şerbetle birlikte sunmak, lezzetini daha da artıracaktır. Afiyet olsun!
Tereyağlı Siron Tarifi ve Yapım İpuçları
News