Ev Kumpiri Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Atıştırmalık

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Ev Kumpiri Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo patates (oldukça büyük ve sert seçmek, daha doyurucu sonuçlar sağlar)
• 2 yemek kaşığı tereyağı (tercihen doğal ve kaliteli)
• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri (damak zevkine göre artırılabilir veya azaltılabilir)
• Havuç tarator (taze havuçlar ve baharatlar ile hazırlanan enfes bir sos)
• Haydari (yoğurt, sarımsak ve baharatların mükemmel uyumu)
• Sosis (haşlanmış veya kızartılmış, tercih sizin)
• Salam (İsterseniz farklı salam çeşitleri de kullanabilirsiniz)
• Zeytin (çekirdeksiz ve taze tercih edin)
• Salatalık turşusu (doğranmış, ekşi ve lezzet katan)
• Mısır (haşlanmış veya konserve, tatlı ve gevrek)
• Bir fiske tuz (damak tadınıza göre ayarlayın)

Ev Kumpiri Tarifi: Adım Adım Yapılışı

İlk olarak, patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından büyük boy tencerede suyla doldurup patatesleri haşlamaya başlayın. Patatesler yumuşayana kadar, yaklaşık 30-40 dakika, kontrollü olarak pişirin. Bu sırada, malzemeleri küçük küçük doğrayın ve hazırlıklarınızı tamamlayın.

Haşlanan patatesleri dikkatlice sudan çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin. Kabuklarını soyduktan sonra, çatalla veya patates ezici kullanarak pürüzsüz hale getirin.

Bir tencerede tereyağını eritin ve içine ezilmiş patatesleri ekleyin. Üzerine tuz serpin ve sürekli karıştırarak birkaç dakika pişirin. Ardından, rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve peynir eriyene kadar karıştırmaya devam edin. Pişen karışımı ocaktan alın.

Orta boy, fırın veya cam borcamı hafifçe yağlayın. Sıcak haldeyken, patates karışımını düzgünce yayın ve yüzeyini düzleştirin.

Daha sonra, havuç taratorunu eşit şekilde patatesin üzerine sürün. Üzerine haydariyi güzelce yayıp, ardından diğer malzemeleri (sosis, salam, zeytin, salatalık turşusu) düzenli ve özenli bir şekilde serpiştirin.

En son olarak, mısır tanelerini serpiştirin. İsterseniz ketçap veya mayonez ekleyebilirsiniz; seviyorsanız biraz da acı sos veya baharat serpebilirsiniz.

Kumpirinizi sıcak ve çıtır halde, dilerseniz yanında taze yeşilliklerle servis yapın. Afiyet olsun! Unutmayın, bu tarifte kendi zevklerinize göre malzeme miktarlarını ve çeşitlerini ayarlayabilirsiniz. Deneyin, lezzetli sonuçlar sizi bekliyor!