Etsiz Pratik Çiğ Köfte Tarifi ve Detaylı Yapım Aşamaları

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Etsiz Pratik Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı ince kıyılmış kısırlık bulgur
• Yarım demet taze maydanoz, ince kıyılmış
• 1 adet orta boy soğan, küçük doğranmış veya rondoda çekilmiş
• 3 diş taze sarımsak, ezilmiş
• 1 adet olgun domates, rendelenmiş veya ince doğranmış
• 1 yemek kaşığı doğal domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
• Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
• 3 çay kaşığı isot baharatı
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Tuz, damak zevkine göre ayarlanmalı

Evde Etsiz Çiğ Köfte Nasıl Yapılır? İşte Adım Adım Tarif

Merhaba sevgili çiğ köfte severler! Bugün, özellikle hızlı ve pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz, etsiz ve sağlıklı çiğ köfte tarifimi sizinle paylaşacağım. Bu tarif hem sofralarınıza renk katacak hem de lezzetinden ödün vermeden kolayca hazırlanabilecek. Hazırsanız başlayalım!

İlk adım olarak, ince kıyılmış veya rondoda çekilmiş kısırlık bulgurumuzu derin bir kaba alıyoruz. Üzerine yaklaşık 2 su bardağı sıcak suyu yavaş yavaş ekerek, bulgurumuzun tamamen yumuşaması ve kabarması için 10 dakika kadar bekliyoruz. Bu esnada bulgur şişerken, diğer malzemeleri hazırlamaya geçebiliriz.

Sonra, ceviz içimizi mutfak robotunda hafifçe kıyıp, hazırladığımız bulgura ekliyoruz. Ardından, taze maydanozu, soğanı, domatesi ve sarımsağı da rondoda incecik çekip, karışıma katıyoruz. Bu adımlar, çiğ köftenin kıvamını ve lezzetini zenginleştirir.

Üzerine, kaliteli zeytinyağı, domates ve biber salçası, baharatlar (isot, kimyon, karabiber, kırmızı toz biber) ve damak tadınıza uygun tuz ekliyoruz. Tüm malzemeleri iyice karıştırıp, yaklaşık 15 dakika boyunca ellerinizle veya bir yoğurma kabında güzelce yoğuruyoruz. Bu aşamada, karışımın homojen ve elastik bir kıvama gelmesi önemli.

Hazırladığınız çiğ köfteyi, marul yaprakları, limon dilimleri ve nar ekşisi ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca, yanına turşu veya ayran da çok yakışır. Afiyetle yiyin ve sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın! Bu pratik tarif, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için ideal.

Yarasınn! ????