39,5475$% 0.13
45,3917€% -0.15
53,1321£% 0.03
4.309,04%0,20
3.390,85%0,09
9.339,59%-0,11
İlk adım olarak, ince bulguru geniş bir yoğurma kabına alıp, üzerine yaklaşık 2 su bardağı sıcak suyu ekleyin. Kabın üzerini kapatıp, bulgurun yaklaşık 15 dakika boyunca yumuşaması ve şişmesi için bekleyin. Bu süreçte bulgurun tam anlamıyla yumuşaması ve suyu çekmesi önemlidir.
Bu sırada, kuru soğanları rendeleyerek hazır hale getirin. Maydanozları ince kıyın ve sarımsakları ezerek hazırlayın. Tüm bu malzemeleri büyük bir yoğurma kabına ekleyin. Ardından, salça, nar ekşisi, limon suyu, baharatlar, tuz ve zeytinyağını ilave edin.
Malzemeleri iyice karıştırıp, tüm baharatları ve aromaları bulgura yedirene kadar yoğurun. Bu aşamada, kıvama gelene kadar yoğurma işlemini sürdürebilirsiniz. Köftenin kıvamı, elastik ve hafif yapışkan olmalı.
Hazırladığınız karışıma, küçük parçalar kopararak veya elinizde şekil vererek geleneksel köfte şekli verin. Servis yapmadan önce, dilerseniz marul, limon dilimleri ve turşu ile birlikte sunabilirsiniz. Afiyetle yiyin ve kendi damak zevkinize göre baharat oranını ayarlamaktan çekinmeyin.
Fırında Kremalı Patates Tarifi
News