Enfes Top Patates Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Top Patates Tarifi İçin Gereken Malzemeler

• 2 adet büyük boy haşlanmış patates, püre haline getirilmiş
• 1 tatlı kaşığı kimyon tozu
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
• Bir tutam kekik (damak zevkine göre ayarlanabilir)
• 1 adet oda sıcaklığında yumurta
• 1 paket instant kuru maya veya 1 tatlı kaşığı kuru maya
• Yeterli miktarda un (hamurun kıvamına göre ayarlanmalı)
• Tuz (damak tadına göre ayarlanabilir)

Sosu ve Yanında Sunum İçin Gerekenler

• İstenilen ölçüde doğal yoğurt
• Bir tutam karabiber
• Bir çimdik kimyon
• Azıcık toz kırmızı biber
• Tuz (damak zevkine göre)
• Mayonez (isteğe bağlı)

Kızartma İşlemi İçin Gereken Malzemeler

• Çırpılmış yumurta
• Galeta unu (kızartma için çıtırlaştırıcı)
• Sıvı yağ (kızartma için yeterli miktarda)

Top Patates Tarifi ve Yapılışı

Öncelikle, büyük boy haşlanmış patatesleri soyup püre haline getirin. Ardından, püreye oda sıcaklığında yumurta ve mayayı ekleyin. Üzerine baharatları ve tuzu ilave edip karıştırın. Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak top şekli verin.

Hazırladığınız patates toplarını önce çırpılmış yumurtaya, sonra galeta ununa bulayın. Derin tavada veya kızartma tenceresinde yeterince sıvı yağı kızdırın. Patates toplarını sıcak yağda altın sarısı renk alana kadar kızartın. Kızaran patates toplarını kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.

Servis ve Sunum

Bir kasenin içinde yoğurdu, biraz baharat ve mayonez ile karıştırın. Kızarmış top patatesleri servis tabağına alın, üzerine hazırladığınız yoğurt sosunu dökün veya yanına koyun. Dilerseniz ince kıyılmış taze maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz. Sıcak servis yapın ve afiyetle tüketin!