Enfes Mercimekli Karnıbahar Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Enfes Mercimekli Karnıbahar Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo taze karnabahar, kaliteli ve taze seçilmiş
• 1 çay bardağı yeşil mercimek, yıkanmış ve süzülmüş
• 1-2 adet orta boy havuç, soyulmuş ve dilimlenmiş

Sos İçin Gerekli Malzemeler

• 4 orta boy olgun domates, kabukları soyulmuş ve küp doğranmış
• 1-2 adet taze yeşil biber, ince doğranmış
• 1-2 adet kırmızı biber, ince doğranmış
• 4-5 diş taze sarımsak, ezilmiş veya ince kıyılmış
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Tuz, damak zevkine göre ayarlanmış
• Sıvı yağ, kızartma ve sos için kullanılır
• 1 adet orta boy kuru soğan, ince doğranmış
• Karabiber, aroma ve lezzet katmak için

Hazırlık ve Pişirme Aşamaları

İlk olarak, mercimeği küçük bir tencerede bol suyla yıkadıktan sonra haşlayın. Mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin ve süzün. Aynı şekilde, havuçları da hafifçe yumuşayana kadar haşlayıp, süzgeçte bekletin.

Bir fırın kabının tabanına, önceden haşlanmış karnabaharı yerleştirin. Üzerine haşlanmış havuçları ve mercimeği eşit şekilde dağıtın, böylece tüm malzemeler güzelce karışacaktır.

Bir tavada, ince doğranmış soğanları biraz sıvı yağ ile hafifçe kavurun. Soğanlar yumuşayınca, salçayı ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Ardından, doğranmış yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin ve 5 dakika boyunca sotelemeye devam edin. Bu karışımı, domatesleri ve sarımsağı ilave ederek, domatesler yumuşayana kadar pişirin. Son olarak, karabiber ve tuz ekleyerek lezzetlendirin.

Hazırladığınız sosu, sebzelerin üzerine eşit şekilde dökün. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirebilirsiniz, böylece lezzet ve kıvam daha da güzel olur.

Fırını önceden 180°C’ye ısıtın ve kabı fırına yerleştirin. Yaklaşık 15 dakika pişirin veya üzeri hafifçe kızarana kadar tutun. Sıcak servis yapmadan önce, dilerseniz taze maydanoz veya nane ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca, yanında yoğurt veya cacık ile servis yapmanız, lezzeti daha da artıracaktır.

İşte, sağlıklı ve doyurucu mercimekli karnıbahar yemeğiniz hazır! Afiyet olsun!