Elmalı veya Ayvalı Krep Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Krep (Elmalı veya Ayvalı) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet büyük boy yumurta
• 1 yemek kaşığı margarin (eritilmiş veya yumuşak)
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 2 su bardağı taze süt
• 2 yemek kaşığı soda (maden suyu)
• Alabildiği kadar un (yaklaşık 2,5-3 su bardağı, kıvama göre ayarlanabilir)
• Çimdik tuz
• 2-3 adet olgun elma veya ayva
• Sıvı yağ (krep tavası için)
• İsteğe bağlı: Tarçın (üzerine serpmek için)

Krep (Elmalı veya Ayvalı) Tarifi ve Püf Noktaları

İlk olarak, derin bir karıştırma kabına yumurtaları kırın. Üzerine soda, eritilmiş margarin ve toz şekeri ekleyin. İyice çırparak karışımın homojen olmasını sağlayın. Ardından taze sütü yavaş yavaş ilave ederek sürekli karıştırın. Kıvamın pürüzsüz ve akışkan olması önemli; kek hamurundan biraz daha sıvı, akışkan bir kıvam elde etmelisiniz.

Sonrasında, unu yavaş yavaş ilave ederek çırpmaya devam edin. Unu eklerken karışımın topaklanmaması için dikkat edin. Çimdik tuz ekleyip tekrar çırparak hamuru tamamlayın. Hamur hafifçe balçık kıvamında olmalı; tavaya döküldüğünde kolayca yayılmalı ve ince bir tabaka oluşturmalı.

Elmalar veya ayvalar güzelce soyulur ve ince dilimler halinde kesilir. Tavayı orta ateşte ısıtın, bir fırça veya kaşık yardımıyla biraz sıvı yağ sürün. Hamurdan bir kepçe alıp tavaya dökün ve hemen üzerine dilimlenmiş meyveleri dizin. Meyvelerin hamurun içine yapışması ve güzel bir görünüm kazanması için dikkatli yerleştirin.

Hamur ve meyveler piştikten sonra, her iki yüzünü altın sarısı renginde kızarana kadar kızartın. Pişirme sırasında, isterseniz üzerine biraz tarçın serpebilirsiniz. Sıcak servis yapın, yanında taze krema veya pudra şekeri ile servis edebilirsiniz. Bu tarif, kahvaltılarınız ve özel kahve saatleriniz için hem sağlıklı hem de çok lezzetli bir alternatif olacak.

Afiyet olsun!