Elmalı Kek Tarifi ve Yapım Sırasında İpuçları

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Elmalı Kek İçin Gerekli Malzemeler

• 3 adet büyük boy yumurta: Oda sıcaklığında olması, daha iyi kabarma sağlar.
• 1 su bardağı tam yağlı süt: Kekin yumuşak ve nemli kalmasını sağlar.
• 1 su bardağından biraz az şeker: Damak zevkine göre ayarlanabilir.
• Yarım çay bardağından az sıvı yağ: Kekin hafif ve yumuşak olmasını sağlar.
• 2 su bardağı un (elekten geçirilmiş): Kekin kabarması ve düzgün dokusu için önemlidir.
• 1 paket vanilin: Aromasını artırır ve kekin daha lezzetli olmasını sağlar.
• 1 paket kabartma tozu: Kekin kabarmasını sağlar ve hafiflik katar.
• 2 büyük boy elma (istenirse 3): Elmaların tatlılığı ve dokusu kekin ana lezzetini belirler.
• Tarçın: Elmalara baharatlı aroma ve lezzet katar, isteğe bağlıdır.
• Arzuya göre süslemek için badem, fındık veya ceviz: Kekin görünümünü zenginleştirir ve çıtırlık katar.

Elmalı Kek Yapımının Detaylı Aşamaları

İlk olarak, büyükçe bir kapta yumurta ve toz şekeri birlikte yaklaşık 3-4 dakika çırparak, homojen ve kabarık bir kıvama gelmesini sağlayın. Ardından, oda sıcaklığındaki süt ve sıvı yağı ekleyip, tekrar iyice çırpın. Bu aşamada vanilin de ilave edilebilir. Daha sonra, unu yavaş yavaş ekerek tahta kaşık veya mikser kullanarak karıştırın. Unu eklerken, topaklanma olmaması için dikkatlice ve nazikçe karıştırmak önemli.

Elmaların kabuklarını soyun ve ince dilimler halinde doğrayın. Kek kalıbınızın tabanını hafifçe yağlayıp unlayın veya pişirme kağıdıyla kaplayın. Kek hamurunu kalıba dökün ve üzerine dilimlediğiniz elmaları düzenli biçimde yerleştirin. İsterseniz, elmaların üzerine biraz tarçın serpebilir veya dilerseniz daha fazla aroması için hamurun içine de ekleyebilirsiniz.

Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Pişip pişmediğini anlamak için, kürdan batırın ve temiz çıkıp çıkmadığını kontrol edin. Kekin ortası pişmişse, kekiniz hazır demektir. Fırından aldıktan sonra birkaç dakika oda sıcaklığında dinlendirin ve dilerseniz üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Kekinizin lezzetini artırmak ve görsel açıdan çekici hale getirmek için, üzerine kıyılmış badem veya ceviz serpebilirsiniz.