Elma Dilimli Patates Kızartması Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Malzemeler

• 4 büyük boy patates, tercihen nişastalı ve taze
• 1 tatlı kaşığı ince tuz veya damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz
• Kızartmak için bolca sıvı yağ, tercihen ayçiçek veya kanola yağı

Hazırlık ve Pişirme Adımları

İlk olarak, patateslerin kabuklarını dikkatlice soyun ve ardından iyice yıkayın. Patatesleri elma dilimi şeklinde ince dilimler halinde kesin; böylece kızartma sırasında güzel ve çıtır bir görünüm elde edersiniz. Doğranmış patatesleri geniş bir kaseye alın ve üzerine ince tuz serpin. Ardından, patatesleri nazikçe harmanlayarak tuzun her yerine eşit şekilde dağılmasını sağlayın. Bu işlemi, patateslerin tuzda yaklaşık 15 dakika beklemesine izin vererek, patateslerin su salmasını ve lezzetinin artmasını sağlayın. Bu süre sonunda, patatesleri elinizle hafifçe sıkarak fazla suyunu alın. Bu adım, kızartma sırasında yağ sıçramasını ve patateslerin çıtır olmasını kolaylaştırır. Daha sonra, geniş bir kızartma tavasını veya derin kızartma tancasını bolca sıvı yağ ile doldurun ve orta-yüksek ateşte ısıtın. Yağ kızgın hale geldiğinde, patates dilimlerini dikkatlice yağa bırakın. Patateslerin her tarafı altın sarısı rengini alana kadar, yaklaşık 3-4 dakika kızartın. Kızaran patatesleri, kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzün. Sıcak servis yapın ve dilerseniz yanında ketçap, mayonez veya baharatlı soslarla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!