Elma Beignets Tarifi ve Yapım Aşamaları

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Elma Beignets İçin Gerekli Malzemeler

• 80 gram un (yaklaşık 1 su bardağı)
• Bir fiske kabartma tozu (yaklaşık 1 çay kaşığı)
• 1 adet büyük boy yumurta
• Yarım çay bardağı süt (yaklaşık 100 ml, tercihen oda sıcaklığında)
• Yarım çubuk vanilya özü (veya 1 paket vanilin)
• Bir tutam tuz
• Bir tutam şeker (damak zevkine göre)
• 4 adet tatlı elma (küçük veya orta boy)
• Kızartmak için ayçiçek yağı veya tercihe göre başka bir hafif yağ

Üzeri İçin:

• Yarım çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
• 4 yemek kaşığı şeker (tarçınlı veya sade)
• Veya pudra şekeri (servis sırasında)

Elma Beignets Yapım Aşamaları

Adım 1: Un, kabartma tozu ve tuzu bir kaba eleyerek karıştırın. Bu, hamurun kabarmasını sağlar ve topaklanmayı önler.

Adım 2: Ayrı bir kapta yumurta, süt, vanilya özü, şeker ve tuzu mikser kullanarak yaklaşık 1-2 dakika çırpın. Bu karışım pürüzsüz ve homojen olmalı.

Adım 3: Elediğiniz un karışımını yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyerek spatula veya tahta kaşıkla nazikçe karıştırın. Hamurun pürüzsüz ve akışkan bir kıvama gelmesini sağlayın.

Adım 4: Elmaları güzelce yıkayın, soyun ve ortadan ikiye kesin. Ortadaki çekirdek ve sap kısmını çıkarın, ardından elmayı yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.

Adım 5: Derin kızartma tenceresinde veya genişçe bir tava içinde yağı iyice kızdırın. Yağın sıcaklığını kontrol etmek için küçük bir parça hamur atabilir veya termometre kullanabilirsiniz, ideal sıcaklık yaklaşık 170-180°C olmalı.

Adım 6: Elmaları, hazırladığınız hamura batırıp iyice kaplayın. Ardından dikkatlice kızgın yağa bırakın ve altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Her iki tarafını da eşit şekilde kızartmak için spatula veya kepçe kullanabilirsiniz.

Adım 7: Kızaran beignetleri kağıt havlu serili tabağa alın ve fazla yağını çekmesi için birkaç dakika bekleyin.

Adım 8: Servis yapmadan önce üzerine tarçınlı şeker karışımını serpebilir veya pudra şekerini eleyebilirsiniz. Sıcak sıcak, yanında kahve veya çay ile servis edin ve keyfini çıkarın.

Not: Bu tarifi farklı meyvelerle veya farklı aromalarla da deneyebilir, kendinize özgü lezzetler yaratabilirsiniz. Ayrıca, elmalar yerine armut veya şeftali kullanmak da mümkündür.

Afiyet olsun!