Ekmek Köftesi Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Tarif

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Ekmek Köftesi İçin Gerekli Malzemeler

• Bir adet bayat ekmek (tercihen tam buğday veya kepekli)
• Bir adet büyük boy yumurta
• Yarım küçük boy soğan (rendelenmiş)
• İki diş taze sarımsak (ezilmiş)
• Bir tatlı kaşığı domates veya biber salçası (isteğe bağlı, lezzet katmak için)
• Bir avuç taze maydanoz (ince kıyılmış)
• Tuz (damak zevkine göre)
• Karabiber (taze çekilmiş)
• Kırmızı toz biber (kırmızı pul biber de kullanılabilir)
• Pul poy (bir tutam, aroma ve tat için)

Islatmak ve Kızartmak İçin Malzemeler

• Bir miktar temiz su (ekmekleri ıslatmak için)
• Yeterli miktarda ayçiçek yağı veya zeytin yağı (kızartmak için)

Ekmek Köftesi Hazırlama Adımları

Öncelikle bayat ekmekleri küçük parçalara bölün ve bir kabın içine koyun. Üzerine biraz su serpip birkaç dakika bekletin, ardından suyu iyice sıkarak ekmekleri yumuşatıp fazla nemini alın. Daha sonra, rendelenmiş soğan ve ezilmiş sarımsağı ekleyin. Yumurtayı kırın ve tüm malzemeleri birleştirerek iyice yoğurun. Ardından, ince kıyılmış maydanoz, salça, tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve pul poyu ekleyerek tekrar yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak ve hafif yapışkan bir hamur elde etmek için gerekirse biraz daha ekmek kırıntısı veya su ilavesi yapabilirsiniz.

Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yassılaştırarak köfte şekli verin. Bir tavada yeterli miktarda yağı kızdırın ve köfteleri orta ateşte, altı ve üstü güzelce kızarana kadar pişirin. Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağı süzün ve sıcak servis yapın.

Bu lezzetli ve pratik tarif, özellikle ekmek israfını önlerken, hem ekonomik hem de doyurucu bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi olur. Afiyet olsun!