E-linazik Tarifi ve Yapım Aşamaları

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

E-linazik İçin Gerekli Malzemeler

• 3 adet taze yufka
• 2 adet büyük boy yumurta

Kızartmak için:

• Yeterli miktarda sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı veya mısır yağı)

Sosu için:

• 2 yemek kaşığı kaliteli sıvı yağ
• 150 gram yağsız kuzu kıyma
• 1 adet sivri biber (ince doğranmış)
• 1 adet olgun domates (küçük küpler halinde doğranmış)
• Yarım adet soğan (ince doğranmış)
• 1 adet sivri biber (isteğe bağlı, acı veya tatlı)
• 1 fiske karabiber
• 1 fiske pul biber
• Yeterince tuz (damak zevkine göre)

Üzeri için:

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 diş taze sarmısak (ezilmiş)
• Bir tutam tuz

E-linazik Hazırlanışı

İlk olarak, yufkaları sigara böreği gibi hazırlamak için dikkatlice açın ve her bir yufkanın üzerine hafifçe çırpılmış yumurta sürün. Ardından, yufkaları dikkatlice rulo yaparak sarın veya boş bırakın, böylece içlerine yumurta sürülmüş olur. Bu işlemi tüm yufkalar için tekrarlayın.

Yufkaları kızartmak için, derin ve geniş bir tavayı yeterince sıvı yağ ile doldurun ve kızdırın. Yağ kızdıktan sonra, yufkaları altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Alternatif olarak, yufkaları fırtözde veya fırında da kızartabilirsiniz; bu, daha hafif bir alternatif sunar.

İkinci aşamada, sosu hazırlamak için, geniş bir tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağı ısıtın. Ardından, ince doğranmış soğanları ve sivri biberleri ekleyip kavurun. Soğanlar şeffaflaşınca, küçük küpler halinde doğranmış domatesleri ve kıymayı ilave edin. Kıyma pişene kadar kavurmaya devam edin. Son olarak, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek, sosunuzu tatlandırın ve birkaç dakika daha pişirin.

Hazırladığınız sosu, kızarttığınız yufkaların ortasına eşit şekilde dağıtın. Üzerine ezilmiş sarmısaklı yoğurdu sürün ve arzu ederseniz birkaç dilim taze maydanoz veya nane ile süsleyebilirsiniz. Bu enfes lezzet, özellikle akşam yemekleri veya misafirleriniz için mükemmel bir seçenek olacaktır.

Afiyetle tüketebilirsiniz! Bu tarif, pratikliği ve lezzetiyle sofralarınızda fark yaratacak.