Doyumluk Kısır Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Doyumluk Kısır Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı kaliteli düyü (pirinç)
• 1 büyük kase kırmızı mercimek (yaklaşık 1,5 su bardağı)
• 2 orta boy soğan (ince doğranmış)
• 1 adet taze limonun suyu
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım demet taze marul veya maydanoz (ince kıyılmış)
• Tuz, isteğe bağlı baharatlar (pul biber, karabiber, kimyon)
• Nar ekşisi (servis için, tercihe bağlı)

Doyumluk Kısır Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak mercimekleri iyice yıkayıp, 5 su bardağı suyla haşlamaya bırakıyoruz. Mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişiriyoruz ve suyunu süzüyoruz. Aynı zamanda, düyüyü bol suyla yıkayıp, üzerine biraz tuz ekleyerek 15 dakika kadar suda bekletiyoruz. Düyü süzgeçte süzerek fazla suyunu alıyoruz ve ayrı bir tencerede hafifçe kavuruyoruz.

Soğanları ince ince doğrayıp, bir tavada az miktarda sıvı yağ ile kavuruyoruz. Ardından, salçayı ekleyip birkaç dakika daha kavurmaya devam ediyoruz, böylece salçanın kokusu açılır ve lezzet kazanır.

Haşlanan mercimekleri ve kavrulmuş soğanları büyük bir karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine, önceden ıslattığımız ve suyu süzülen düyüyü ekliyoruz. Tüm malzemeleri iyice karıştırıyoruz ve baharatlar ile tuzunu ilave ediyoruz. Eğer isterseniz, ince kıyılmış taze marul veya maydanoz ekleyebilirsiniz, bu hem renk hem de lezzet katacaktır.

Karışımı, kalıplar veya elinizle sıkıp şekillendirebilirsiniz. Servis yapmadan önce, üzerlerine nar ekşisi gezdirerek, limon suyu ile tatlandırabilirsiniz. Yanında marul yapraklarıyla servis yapmanız, yemeğin sunumunu daha şık ve lezzetli hale getirir.

Afiyet olsun!❤❤❤