Domatesli Çok Kolay ve Lezzetli Çiğköfte Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Domatesli Çiğköfte İçin Gerekli Malzemeler

• 1.5 su bardağı esmer çiğköftelik ince bulgur (kalite ve tazeliğine dikkat edin)
• 1 adet büyük boy olgun domates (rendelenmiş veya küçük doğranmış)
• 1 yemek kaşığı domates salçası (damak tadınıza göre artırabilirsiniz)
• 1 adet orta boy soğan (küçük doğranmış veya rende)
• 2 diş taze sarımsak (ezilmiş veya ince kıyılmış)
• Kaynamış su (bulguru yumuşatmak için, yaklaşık 2 su bardağı)
• Baharatlar: pul biber, karabiber, isot, tuz (damak zevkine göre ayarlayın)
• Sıvı yağ ve zeytinyağı (lezzet ve doku için)

Domatesli Çiğköfte Nasıl Yapılır?

İşte adım adım, nefis ve kolay bir şekilde hazırlayacağınız domatesli çiğköfte tarifi:

1. Hazırlık: Öncelikle, soğanı ve sarımsağı rendeleyerek ya da ince kıyarak hazırlayın. Domatesi de küçük doğrayın veya rendeleyin.
2. Bulguru ıslatma: Esmer bulgurun üzerine, kaynamış ve hafifçe soğumuş olan suyu yavaş yavaş dökün. Bulgurun suyu çekip yumuşaması için yaklaşık 5 dakika bekleyin. Ardından, hafifçe karıştırarak bulgura yedirin ve kabarmasını sağlayın.
3. Malzemeleri karıştırma: Islatılmış bulgura, rendelenmiş domates, salça, soğan ve sarımsağı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun; bu, çiğköftenin kıvamını ve lezzetini belirler.
4. Baharat ve yağlar: Baharatları, tuz ve zeytinyağını ilave edin. Yoğurmaya devam ederek tüm malzemelerin birbirine karışmasını sağlayın. Bu aşamada, dilerseniz biraz limon suyu veya nar ekşisi de katabilirsiniz.
5. Dinlendirme ve şekillendirme: Yaklaşık 15 dakika kadar malzemeleri dinlendirin. Sonrasında, elinizi hafifçe ıslatıp, isterseniz köfte veya yassı tabak şeklinde şekil verin.
6. Servis: Yanında marul, roka, turşu ve limon dilimleriyle servis yapabilirsiniz. Ayrıca, isterseniz marul yapraklarına sarıp aperatif olarak da sunabilirsiniz.

İpucu: Çiğköftenizin daha lezzetli olması için, malzemeleri iyice yoğurmak ve dinlendirmek önemlidir. Ayrıca, malzeme oranlarını damak zevkine göre ayarlayabilir, farklı baharatlar ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!