Domatesli Bruschetta Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Atıştırmalık

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Domatesli Bruschetta İçin Gerekli Malzemeler

• 2-3 adet orta boy, olgun ve sulu domates
• Bir demet taze fesleğen yaprağı (yaklaşık 10-15 yaprak)
• 5-6 diş taze sarımsak
• Tuz (damak zevkine göre)
• Karabiber (tazelenmiş ve taze çekilmiş)
• Yüksek kaliteli sızma zeytinyağı
• İnce dilimlenmiş taze ekmek veya baget

Domatesli Bruschetta Nasıl Yapılır?

İlk olarak, domateslerin kabuklarını kolayca soymak için üzerlerine birkaç saniye kaynar su dökün ve ardından soğuk suya alın. Kabukları soyulmuş domatesleri, çekirdekli ve fazla sulu kısımlarından ayırıp, küçük küpler halinde doğrayın. Bu sayede, domateslerin salça kıvamına ulaşmasını engellersiniz ve lezzeti daha dengeli olur.

Fesleğen yapraklarını güzelce yıkayın ve ince ince kıyın. Sarımsakları soyun ve ikiye bölerek, ezici kullanmadan, doğrudan küçük parçalar halinde doğrayın veya hafifçe ince kıyın.

Doğranmış domatesleri, fesleğenleri ve sarımsakları derin bir kapta birleştirin. Üzerine tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyin. Ardından, bolca zeytinyağı gezdirerek karıştırın. Bu karışım, yaklaşık 10-15 dakika oda sıcaklığında dinlendirilerek, aromaların iyice bütünleşmesini sağlayın.

Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Ekmek dilimlerini ince ve eşit şekilde kesin. Fırın tepsisine dizin ve her tarafları hafifçe kızarana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Ekmekler kızardığında, üzerine hafifçe sarımsak sürün ve zeytinyağı gezdirin.

Son olarak, hazırladığınız domatesli karışımdan bolca ekmeklerin üzerine koyun. Üzerine ekstra fesleğen yapraklarıyla süsleyebilirsiniz. İsterseniz, biraz daha zeytinyağı veya balsamik sirke ile tatlandırabilirsiniz.

Afiyetle tüketin ve misafirlerinize sunarken onlara bu özel ve lezzetli atıştırmalığı ikram edin!