Domates Soslu Sucuklu Kaşarlı Fırın Mantar Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Domates Soslu Sucuklu Kaşarlı Fırın Mantar Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket taze mantar (örneğin, A101’den alınmış büyük ve taze mantarlar tercih edin)
• 1 adet olgun ve lezzetli domates
• 1 diş taze sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı (aroma ve kıvam için kaliteli tereyağı kullanın)
• Bir tutam tuz (damak tadınıza göre ayarlayın)
• Karabiber (tazelemiş veya öğütülmüş tercih edin)
• Pul biber (aroma ve renk katması için)
• İnce dilimlenmiş sucuk (tercihen dana veya dana-kuşbaşı karışımı)
• Rendelenmiş kaşar peyniri (bolca ve eriyen bir peynir seçin)

Domates Soslu Sucuklu Kaşarlı Fırın Mantar Tarifi Yapılışı

İlk olarak, tereyağını genişçe bir tavada orta ateşte eritiyoruz. Ardından, dikkatlice yıkayıp süzdüğümüz mantarları ekiyoruz. Mantarlar yavaş yavaş pişerken, arkalı önlü olarak kızarmalarını sağlıyoruz. Mantarlar hafifçe yumuşayıp suyunu salıp küçülünce, onları fırın kabına diziyoruz.

Bu aşamada, tavada kalan mantar suyuna 1 adet olgun domatesi küp küp doğrayıp ekliyoruz. Ardından, ince kıyılmış 1 diş sarımsağı da ilave ediyoruz. Karıştırıp birkaç dakika pişirerek domatesin yumuşaması ve aromasıyla bütünleşmesini sağlıyoruz. Baharatlar olan tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek karışımı tatlandırıyoruz. Hafifçe karıştırıp ocağı kapatıyoruz.

Hazırladığımız domates sosunu, mantarların üzerine eşit şekilde paylaştırıyoruz. Sonra, mantarların üzerine ince dilimlenmiş sucukları yerleştiriyoruz. Bu sırada, dilerseniz sucukların üzerine biraz daha baharat serpebilirsiniz. Ardından, bolca rendelenmiş kaşar peynirini mantarların üstüne eşit şekilde serpiştiriyoruz.

Fırını önceden 200 dereceye ısıtıyoruz. Mantarları ve üzerlerindeki peynirli karışımı, önceden hazırladığımız fırın kabına yerleştiriyoruz. Yaklaşık 10-15 dakika, peynir eriyip hafifçe kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkar çıkmaz, sıcak servis yapıyoruz. Yanında taze yeşilliklerle sunabilir, dilerseniz yanında taze ekmekle de tercih edebilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi olarak sofralarınızı zenginleştirecek.