Domates Soslu Makarna Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Malzemeler

• 1 paket sevdiğiniz makarna (penne, spagetti veya fiyonk gibi)
• Bolca su ve tuz (makarnayı haşlamak için)
• Domates sosu için:
• 2-3 büyük olgun domates (veya hazır domates püresi)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
• 1 adet orta boy soğan (küçük doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş veya ince doğranmış)
• Yarım yemek kaşığı salça (domates salçası veya biber salçası, isteğe bağlı)
• Yarım çay kaşığı kuru nane veya taze nane (aroma katmak için)
• Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
• İsteğe bağlı olarak pul biber veya kekik

Hazırlık ve Pişirme Adımları

Makarnayı büyük bir tencerede bol tuzlu suyla haşlayın. Al dente kıvamda pişirip süzün ve kenara alın. Bu sırada, domates sosunu hazırlamaya başlayabilirsiniz.

Bir tavada, zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanları şeffaflaşana kadar kavurun. Ardından, ezilmiş sarımsakları ekleyin ve 1 dakika daha kavurun. Doğranmış domatesleri tavaya ilave edin. Eğer hazır domates püresi kullanıyorsanız, onu ekleyip sosun kıvamını ayarlayabilirsiniz. Salçayı ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika pişirin; böylece domatesler ve salça daha iyi bütünleşir, lezzetler gelişir.

Sosu tatlandırmak ve aroma vermek için kuru naneyi ekleyin. Tuz ve karabiberle damak tadınıza göre ayar yapın. Sos kaynadıktan sonra, makarnayı ekleyin ve güzelce karıştırın. 2-3 dakika kadar kısık ateşte dinlendirin ki, makarna sosu absorbe etsin ve lezzeti daha da artmış olsun.

İsterseniz üzerine rendelenmiş peynir veya taze yeşilliklerle servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt veya bir dilim taze ekmek ile mükemmel uyum sağlar.