Domates Kasesinde Kısır Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Domates Kasesinde Kısır Tarifi İçin Malzemeler

• 6 cay bardağı kısırlık bulgur (ince bulgur tercih edilmelidir)
• Bir demet taze maydanoz (iyi kıyılmış)
• Bir demet taze nane (dilerseniz maydanozla karıştırabilirsiniz)
• Karışık salça (domates ve biber salçası karışımı veya tercihe göre)
• Tuz, karabiber, kekik (damak zevkine göre ayarlanabilir)
• 2-3 adet olgun domates (küçük küpler halinde doğranmış)
• Bir adet marul (servis için, ince doğranmış)
• Bir adet kuru soğan (küçük doğranmış)
• 5 su bardağı kaynar su (bulgurun şişmesi ve yumuşaması için)
• Sıvı yağ (yaklaşık 1-2 yemek kaşığı, tercihe göre)

Domates Kasesinde Kısır Tarifi Yapılışı

İlk olarak kuru soğanı çok küçük küpler halinde doğrayın ve biraz sıvı yağda hafifçe kavurun. Ardından, bulguru geniş bir kaba alın ve üzerine tuz ekleyin. Üzerine kaynar suyu yavaşça dökün ve karıştırarak bulgurun tamamen suyu çekip şişmesini sağlayın. Kabın üzerini kapatıp bulgurun yaklaşık 15-20 dakika dinlenmesini sağlayın, böylece yumuşar ve şişer.

Dinlenmiş bulgura, salçayı ekleyin ve iyice karıştırın. Daha sonra, ince kıyılmış maydanoz, nane ve doğranmış domatesleri ilave edin. Baharatları (tuz, karabiber, kekik) damak tadınıza göre ayarlayın ve tüm malzemeleri güzelce karıştırın. En son, sıvı yağı ekleyerek tekrar karıştırın ve kısıriniz hazır hale gelir.

Bir servis kabına, ortasına büyükçe bir domatesi dikkatlice oyup içini boşaltın. Hazırladığınız kısırlı karışımı, oyduğunuz domatesin içine doldurun. Üzerine ince doğranmış marul yapraklarıyla süsleyerek servis yapabilirsiniz. Ayrıca yanına taze limon dilimleri ve maydanoz yapraklarıyla sunumunu zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!