Domates Biberli Mantar Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Tarif

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Domates Biberli Mantar Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 4-5 adet büyük boy taze mantar, temizlenmiş ve sapları dikkatlice alınmış
• 2 orta boy olgun domates, kabukları soyulmuş ve küçük doğranmış
• 3 adet renkli biber (kırmızı, yeşil, sarı), çekirdekleri çıkarılmış ve ince doğranmış
• 1 tatlı kaşığı domates salçası, tercihen doğal ve katkısız
• 1 çay kaşığı pul biber, acı seviyorsanız artırabilirsiniz
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber, aroma ve renk katmak için
• Yarım çay kaşığı karabiber, taze çekilmiş tercih edilir
• İyi kalitede tuz, damak zevkine göre ayarlayabilirsiniz
• Bir miktar sıvı yağ veya zeytinyağı, kızartma ve kavurma için

Domates Biberli Mantar Tarifinin Hazırlanışı

İlk olarak, mantarların saplarını dikkatlice çıkarıp, içlerini hafifçe oyuyoruz veya temizliyoruz. Domatesleri kabuklarını soyduktan sonra küçük küpler halinde doğrayın. Biberleri ise ince ince kıyın, böylece lezzetler daha iyi bütünleşir.

Orta boy bir tavaya biraz sıvı yağ veya zeytinyağı ekleyerek ısıtın. Önce biberleri ekleyip birkaç dakika kavurun. Ardından mantarları ilave edin ve mantarların suyunu salıp çekene kadar soteleyin. Bu aşamada, mantarların ve biberlerin yumuşaması önemli.

Mantarlar ve biberler hafifçe kavrulduktan sonra, küçük doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırın. Domatesler suyunu salıp hafifçe yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Bu esnada, salçayı ekleyerek karıştırın ve tüm malzemelerin güzelce karışmasını sağlayın.

Baharatları da ilave edin: pul biber, toz kırmızı biber, karabiber ve tuz. Bu baharatlar yemeğinize renk ve aroma katacak. Tüm malzemeleri yaklaşık 5 dakika daha birlikte pişirin, böylece lezzetler bütünleşir.

Son olarak, tarifin sonunda, yaklaşık bir tatlı kaşığı kadar suyu veya et suyunu azıcık sulandırıp, yemeğin üzerine dökün. Bu, yemeğin daha sulu ve lezzetli olmasını sağlar. Birkaç dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın ve sıcak servis yapın.

İsterseniz, yemeğinizi farklı malzemelerle zenginleştirebilir veya baharat miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, küçük doğranmış sebzeleri sos olarak kullanabilir veya üzerine az miktarda rendelenmiş peynir ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!