Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Patates Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Patates Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 6-7 adet büyük boy patates (daha yumuşak ve lezzetli olması için)
• 2 adet büyük boy yumurta (birinin sarısı iç harcı için, diğerinin beyazı kızartma ve kaplama aşamasında kullanılacak)
• İstediğiniz türde kaşar peyniri (rendelenmiş, tulum peyniri de tercih edilebilir)
• Baharatlar: pul biber, karabiber, tuz, kimyon (damak zevkine göre ayarlayabilirsiniz)

Üzeri İçin Gerekli Malzemeler

• Yumurta akı (kızartma sırasında patatesleri kaplama için)
• İsteğe bağlı olarak tel şehriye veya ince kıyılmış yeşillikler (süsleme ve lezzet katmak için)

Kızartma İçin Gerekli Malzeme

• Sıvı kızartma yağı (ayran veya ayçiçek yağı önerilir)

Patateslerin Hazırlanışı ve Pişirme Süreci

İlk adım olarak patatesleri kabuklarını soyup büyük parçalar halinde haşlayın. Haşlama işlemi tamamlandıktan sonra, patatesleri iyice yumuşayana kadar ezerek püre haline getirin. Ardından, içerisine rendelenmiş kaşar peyniri, yumurta sarısı ve baharatları ekleyip, homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın.

Hazırladığınız patates karışımından ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. Daha sonra, hazırlamış olduğunuz patates toplarını önce çırpılmış yumurta akına, ardından da ince kıyılmış şehriye veya un serpilmiş tabağa batırın. Bu aşama, patateslerin dışının çıtır ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.

İçeriğin kızgın ve kızdırılmış yağa dikkatlice bırakın. Orta ateşte, her iki tarafı altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Kızartma işlemi tamamlandıktan sonra, fazla yağı almak için kağıt havlu üzerine çıkarın.

Sunum ve Servis Önerileri

Kızartılmış patatesleri sıcak olarak servis yapın. Üzerine dilerseniz domates sosu, yoğurt veya acı sos ekleyerek servis edebilirsiniz. Ayrıca, üzerine biraz taze kıyılmış maydanoz veya dereotu serperek görselliği artırabilirsiniz. Bu tarif, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından beğenilecek, dışı çıtır içi yumuşacık bir lezzet sunar. Afiyet olsun!