Congolais Tarifi ve Yapım İpuçları

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Congolais Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet büyük boy yumurta beyazı
• 1 su bardağı toz şeker (ayrıca kullanmak için biraz daha ayırabilirsiniz)
• 3 su bardağı rendelenmiş hindistan cevizi (taze veya kuru)

Congolais Tarifinin Hazırlanışı

İlk olarak, genişçe bir karıştırma kabına yumurta beyazlarını alın ve mikserle düşük hızda çırpmaya başlayın. Yumurta beyazları hafifçe kabarana kadar çırpın, ardından toz şekeri yavaş yavaş ekleyerek yüksek hızda yaklaşık 5 dakika boyunca, sert tepecikler oluşana kadar çırpın. Çırpma işlemi tamamlandıktan sonra, rendelenmiş hindistan cevizini ilave edin ve spatula veya tahta kaşık yardımıyla nazikçe karıştırın, böylece malzemeler homojen bir şekilde birleşir.

Hazırladığınız karışımdan, yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak küçük parçalar veya kaşıkla şekillendirilmiş toplar şeklinde koyun. Her parçanın arasında yeterli boşluk bırakmaya özen gösterin, çünkü pişerken genişleyeceklerdir. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, yaklaşık 15-20 dakika, altın rengi alana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra, ilk sıcaklığı geçtikten sonra, dilerseniz benmari usulü eritilmiş çikolata ile üstlerini süsleyebilirsiniz. Bu, lezzete hem şıklık katacak hem de daha hoş görünmesini sağlayacaktır.

Tarifin detayları ve püf noktaları için sevgili arkadaşımız Sevgi’ye çok teşekkür ederim. Bu nefis ve pratik tatlı, özellikle çay saatlerinde veya misafirlerinize ikram etmek için harika bir tercih olacaktır. Afiyet olsun!