Çok Kolay ve Lezzetli Çiğ Köfte Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Çok Kolay Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı ince esmer bulgur – kaliteli ve taze bulgur kullanmak, lezzeti büyük ölçüde etkiler.
• 1 adet büyük domates – olgun ve sulu domates tercih edin.
• 1 adet iri kuru soğan – daha aromatik bir tat için önemli.
• 3-4 diş taze sarımsak – bol sarımsak, lezzeti ve sağlık açısından faydalıdır.
• 2 yemek kaşığı domates salçası – tat ve renk katmak için tercih edilir.
• 2 yemek kaşığı biber salçası – acılık ve renk sağlar.
• 1 çay bardağı isot – hafif acı ve aromatik bir tat katar.
• 1 tatlı kaşığı pul biber – baharatlılık seviyesi ayarlanabilir.
• 1 tatlı kaşığı karabiber – aroma ve tat dengesi sağlar.
• Yarım demet taze soğan – ince kıyılmış, tazelik katar.
• Yarım demet maydanoz – ferahlatıcı ve yeşil renk sağlar.
• Tuz – damak tadına göre ayarlanmalı.
• Limon – ferahlatıcı ve lezzet arttırıcıdır.
• Yarım çay bardağı nar ekşisi – tatlı ve ekşi dengesi sağlar.

Çok Kolay Çiğ Köfte Tarifi ve Yapılışı

İşte adım adım, evde kolayca hazırlayabileceğiniz enfes bir çiğ köfte tarifi. Bu tarif, hem pratik hem de oldukça lezzetlidir ve dışarıdan alacağınız çiğ köftenin tadını aratmayacak kalitededir.

Öncelikle, ince esmer bulgurumuzu geniş bir kaba koyup, üzerine sıcak suyu dökerek bulgur suyunu çekene kadar yaklaşık 15 dakika bekletiyoruz. Bulgur şiştikçe yumuşar ve lezzetler daha iyi bütünleşir.

Bu sırada, domates ve kuru soğanı rendeleyerek hazırlıyoruz. Rendeleme işlemi, malzemelerin daha iyi karışmasını sağlar ve çiğ köfteye özgü yumuşak dokuya ulaşmamıza yardımcı olur. Ardından, taze sarımsakları ince doğrayıp, diğer malzemelerle birlikte ekliyoruz.

Salçaları, isot, pul biber, karabiber, tuz ve nar ekşisini de ilave edip, tüm malzemeleri iyice karıştırıyoruz. Bu aşamada, baharatların ve salçaların malzemelerle bütünleşmesi için yaklaşık 5 dakika yoğuruyoruz.

Sonrasında, blendır veya mutfak robotu kullanarak, karışımı yaklaşık 5-10 dakika boyunca çekiyoruz. Bu işlem, çiğ köftenin macun kıvamına gelmesini sağlar ve lezzetin iyice dağılmasına yardımcı olur. Eğer elinizde robot yoksa, el ile de iyice yoğurabilirsiniz, önemli olan malzemelerin iyice bütünleşmesidir.

Blendırdan geçirilen karışıma, ince kıydığınız taze soğan ve maydanozu ekleyip, tekrar yoğuruyoruz. Bu aşamada, elinizle şekil vermek veya yuvarlak köfteler yapmak oldukça kolaydır.

Hazırladığınız çiğ köfteleri, marul yaprakları, taze nane ve roka ile süsleyerek, servis yapabilirsiniz. Ayrıca, dilerseniz limon dilimleri ve biraz daha nar ekşisi ile tatlandırabilirsiniz. Afiyetle yiyin ve dışarıdan alacağınız çiğ köfteye gerek kalmadan, evinizde hazırlayabileceğiniz bu lezzetin tadını çıkarın!