Çocuklar İçin Evde Leblebi Yapımı Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Malzemeler

• İstediğiniz kadar kuru nohut (kuru ve kaliteli nohut tercih edin)
• Tuz (damak zevkine göre ayarlayın)
• Su (nohutları ıslatmak için)

Hazırlık ve Yapım Süreci

İlk adım olarak, nohutlarınızı en az 8 saat veya gece boyunca bol suyla ıslatın. Bu işlem, nohutların pişmesini kolaylaştırır ve daha hafif leblebi elde etmenize yardımcı olur. Ardından, ıslattığınız nohutları süzün ve temiz suyla iyice yıkayın.

Bir tencereye bol su koyup kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, nohutları suya ekleyin ve yaklaşık 10 dakika kadar hafifçe haşlayın. Bu aşamada köpükler oluşabilir, onları bir kaşık yardımıyla alın. Nohutların fazla yumuşamamasına dikkat edin, hafif diri kalmaları daha çıtır leblebi yapmanızı sağlar.

Haşlanan nohutları sudan çıkarıp, süzgeçte iyice kurulayın ve temiz bir bez veya kağıt havlu ile kurulayın. Ardından, fırın tepsisine veya ızgara tavanıza dizin. Nohutların üzerlerine hafifçe tuz serpin ve karıştırarak her taraflarının tuzlanmasını sağlayın.

Önceden ısıtılmış 150°C (300°F) fırında, nohutları yaklaşık 30-40 dakika boyunca ara ara karıştırarak pişirin. Nohutlar altın sarısı rengini alıp çıtır çıtır hale geldiğinde hazırdır. Fırından çıkarıp, oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Artık çocuklarınız için sağlıklı ve lezzetli bir ev yapımı leblebi hazırdır!

İpucu ve Tavsiyeler

• Leblebinin daha çıtır olması için pişirme süresini damak zevkine göre ayarlayabilirsiniz.
• İsterseniz, farklı baharatlar veya baharat karışımlarıyla leblebilerinize farklı tatlar katabilirsiniz.
• Evde yapılan leblebi, hazır paketlerden daha az tuz içerdiği için daha sağlıklıdır ve çocuklarınızın gelişimi için faydalıdır.