Çıtır Tavuk Parçaları Tarifi – Evde Lezzetli ve Kıtır Kıtır

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Çıtır Tavuk Parçaları Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet tavuk göğüs filetosu – tazelik ve yumuşaklık için tercih edilir
• 1 su bardağı taze süt – tavukların yumuşaması ve lezzet kazanması için
• 1 yemek kaşığı doğal sirke – marinasyon ve yumuşatma sağlar
• Yarım taze limon suyu – ek aroma ve asidik tat katar
• Tuz – damak tadına göre ayarlanmalı
• 1 su bardağı un – çıtır kaplama için temel malzeme
• 2 yemek kaşığı kajun baharatı – baharatlı ve aromatik lezzet için
• Kızartmak için sıvı yağ – tercihen ayçiçek veya mısır yağı

Çıtır Tavuk Parçaları Tarifi – Adım Adım Yapılışı

Evde restoran kalitesinde çıtır tavuk yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı! İşte detaylı hazırlık ve pişirme süreci:

1. Terbiye Hazırlığı: Tavuk göğüs filetolarını ortadan ikiye bölerek ince dilimler elde edin. Bir kaba, taze süt, sirke ve limon suyunu ekleyerek karıştırın. Bu karışıma tavukları koyup, üzerlerini örtecek şekilde kapatın ve buzdolabında en az 1 saat, tercihen 1,5 saat kadar marine edin. Bu işlem, tavuğun daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.

2. Baharat ve Un Hazırlığı: Bir kasede unu ve kajun baharatını iyice karıştırın. Baharatlar, tavuklara özgün ve aromatik bir tat katacaktır. Baharatları damak zevkine göre ayarlayabilirsiniz; kırmızı toz biber, kekik veya sarımsak tozu da ekleyebilirsiniz.

3. Tavukları Kaplama ve Kızartma: Marine edilen tavukları, fazla sütün süzülmesine izin verdikten sonra, baharatlı una iyice bulayın. Her bir parçanın eşit şekilde kaplandığından emin olun. Derin bir tavada veya fritözde, bol ve kızgın yağa tavuk parçalarını ekleyin. Orta ateşte, altın sarısı rengini alana kadar, yaklaşık 4-5 dakika kızartın. Piştikten sonra, kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzün.

4. Servis ve Sunum: Çıtır ve lezzetli tavuk parçalarını sıcak olarak servis yapın. Yanında patates kızartması, taze salata veya sevdiğiniz soslarla sunabilirsiniz. Afiyetle yiyin!

Unutmayın, tavuğun içinin iyi piştiğinden emin olun ve kızartma sırasında yağı çok kızgın yapmaya dikkat edin, böylece dışı çıtır içi yumuşak kalır.