Çıtır Sosis (Corn Dogs) Tarifi ve Detaylı Hazırlık

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Çıtır Sosis (Corn Dogs) Tarifi İçin Malzemeler

• 100 gram un – unun temel yapısal malzemesi, çıtır hamur için kullanılır.
• 100 gram mısır unu – hamura kıtırlık ve özel lezzet katar.
• 200 ml süt – hamuru yumuşatmak ve kıvamını ayarlamak için gereklidir.
• 2 adet yumurta – bağlayıcı ve kabartıcı özelliği ile hamura esneklik sağlar.
• 50 ml sıvı yağ – hamura parlaklık ve yumuşaklık katmak için kullanılır.
• 1 yemek kaşığı şeker – tat dengesi ve hamurun kabarması için tercih edilir.
• 1 çay kaşığı tuz – lezzeti artırmak ve hamurun terbiye edilmesi için eklenir.
• 1 çay kaşığı pul biber – hafif acı ve aromatik tat katmak için kullanılır.
• 1 paket kabartma tozu – hamurun kabarmasını ve hafiflemesini sağlar.
• 12 adet sosis – ana malzeme, çıtır hamurun içine yerleştirilecek.
• Sıvı yağ – kızartma işlemi için uygun miktarda kullanılacak, tercihen ayçiçek yağı.
• 1 yemek kaşığı un – sosisleri unlamak ve hamura yapışmasını sağlamak için kullanılacak.
• 12 adet şiş – sosisleri hamura batırıp kızartmak için kullanılır.

Çıtır Sosis (Corn Dogs) Tarifi ve Hazırlık Süreci

1. Hamurun hazırlığı: Tüm kuru malzemeleri büyük bir karıştırma kabında bir araya getirin. Ardından, sıvı malzemeleri (süt, yumurta, sıvı yağ) ekleyerek pürüzsüz ve akışkan bir hamur elde edene kadar iyice karıştırın. Hamurun kıvamını ayarlamak için gerekirse biraz daha süt veya un ekleyebilirsiniz.

2. Sosisleri hazırlama: Sosislerin her birini ortadan ikiye bölün. Her parçanın üzerine un serpiştirerek hamurun yapışmasını ve düzgün kaplanmasını sağlayın. Bu adım, hamurun sosislere daha iyi yapışmasını ve kızartma sırasında dökülmemesini sağlar.

3. Şişlerin hazırlanması: Her sosis parçasını, uygun uzunluktaki şişlere dikkatlice takın. Bu, kızartma sırasında hamurun sosislere düzgün yapışmasını kolaylaştırır ve servis aşamasında da pratiklik sağlar.

4. Hamura batırma: Her şişteki sosisleri, hazırladığınız hamura batırın ve tüm yüzeylerinin hamurla kaplandığından emin olun. Hamurun düzgün yapışması, çıtır ve güzel görünümlü corn doglar elde etmenize yardımcı olur.

5. Kızartma işlemi: Derin bir tencerede veya fritözde, yeterli miktarda sıvı yağı ısıtın. Yağın yeterince kızmış olduğundan emin olmak için, hamura batırılan sosisleri dikkatlice yağa bırakın. Yaklaşık 3 dakika boyunca, orta ateşte kızartın. Hamurların altın sarısı rengini alması ve çıtır çıtır olması, kızartmanın tamamlandığını gösterir. Sosisler tamamen kızardıktan sonra, dikkatlice çıkarın ve fazla yağı süzülmesi için kağıt havlu üzerine alın.

6. Sunum ve servis: Kızaran corn dogları, hemen sıcak olarak servis yapın. Yanında ketçap, mayonez veya hardal gibi soslarla sunabilirsiniz. Ayrıca, dilerseniz üzerine ince kıyılmış taze yeşilliklerle görsel bir dokunuş da ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu tarif ile evinizde çıtır çıtır ve lezzetli sosisleri kolayca hazırlayabilirsiniz. Çocuklar ve misafirleriniz de bu enfes atıştırmalıktan çok memnun kalacaklar.