Çıtır Soğan Halkası Tarifi ve Püf Noktaları

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Çıtır Soğan Halkası Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 2 adet büyük boy taze soğan
• 1 adet büyük boy yumurta
• Yarım çay bardağı kaliteli maden suyu (karbonatlı su tercih edilir)
• 1 su bardağından biraz fazla un (kek kıvamını alana kadar ayarlayın)
• Bir tutam tuz
• İsteğe bağlı karabiber ve pul biber (acı ve baharatlı aroma için)
• Galeta unu (kızartma sırasında çıtırlaştırmak için)
• Kızartmak için bolca sıvı yağ (ayrıca kızartma teli veya kağıt havlu hazır bulunsun)

Çıtır Soğan Halkası Tarifi ve Yapım Aşamaları

İlk olarak soğanlarımızı soyup yıkadıktan sonra, yaklaşık 0.5 cm kalınlığında halka şeklinde dilimleyin. Daha sonra, parmaklarınızla hafifçe bastırarak halkaları ayırın ve hazırlığa başlayın. Soğan halkalarını hazırlarken, soğanların fazla suyu ve acılığı için birkaç dakika tuzlu suda bekletebilir veya limon suyu ekleyebilirsiniz.

Bir karıştırma kabında, yumurta, maden suyu, un, tuz ve baharatları bir çırpıcı veya tel çırpıcıyla iyice çırpın. Bu karışım, hafif ve akışkan olmalı, böylece soğan halkalarını düzgün kaplar. Soğan halkalarını önce hazırladığınız karışıma batırın, ardından bol galeta ununa bulayarak iyice kaplayın.

Bir tavada veya derin kızartma kabında, sıvı yağı kızdırın. Yağ yeterince kızdıktan sonra, halka şeklindeki soğanları dikkatlice yağa bırakın ve altın sarısı renk alana kadar kızartın. Kızaran halkaları kağıt havlu serili tabağa alarak fazla yağını alın.

İşte çıtır ve lezzetli soğan halkalarınız hazır! Yanında ketçap, mayonez veya yoğurt ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!