Çıtır Soğan Halkası Tarifi ve Detaylı Yapılışı

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Evde kolayca hazırlayabileceğiniz ve özellikle atıştırmalık olarak tercih edilen çıtır soğan halkası tarifi ile misafirlerinize ve ailenize lezzetli bir atıştırmalık sunabilirsiniz. Bu tarif, hem hazırlık aşamasında pratik hem de sonucu oldukça lezzetli ve çıtırdır.

Malzemeler:

• 2 adet büyük boy soğan – halkalara ayırmak için
• 1 çay bardağı doğal maden suyu – hamurun kabarcık yapması ve hafif olması için
• 1 adet büyük boy yumurta – bağlayıcı ve kıvam arttırıcı
• 5 yemek kaşığı mısır nişastası – çıtırlık ve hafiflik sağlar
• 5 yemek kaşığı un – hamurun temel malzemesi
• Tuz – damak tadına göre ayarlamak için
• Karabiber – aroma ve tat katmak için
• Kırmızı toz biber – baharatlı ve renkli görünüm için
• Galeta unu – çıtır kaplama için
• Sıvı yağ – kızartma işlemi için

Hazırlık ve Püf Noktaları:

İlk olarak, yumurta ve maden suyunu derin bir kapta bir çırpıcı yardımıyla iyice çırpın. Bu karışım, hamurun kabarmasına ve hafif olmasına yardımcı olur. Ardından, soğanları soyup, baş kısımlarını keserek halka şeklinde doğrayın. Soğan halkalarını ayırmadan önce, hamurun içine batırmak ve çıtır çıtır kızarmasını sağlamak için hazırlık yapmanız gerekir.

Halkaları önce hazırladığınız yumurtalı karışıma batırın, ardından galeta ununa bulayarak iyice kaplayın. Bu işlemi yaparken, her halkanın eşit şekilde kaplandığından emin olun. Kızgın sıvı yağa dikkatlice bırakın ve orta ateşte altın sarısı renk alana kadar kızartın. Kızartma sırasında halkaların birbirine yapışmaması için arada bir karıştırmayı unutmayın.

Servis yapmadan önce, fazla yağı süzülmesi için kağıt havlu üzerine alın. Sıcak servis yaparak, çıtır ve lezzetli soğan halkasının tadını çıkarabilirsiniz. Ayrıca, yanında ketçap, mayonez veya yoğurt soslarıyla da servis edebilirsiniz.