Çıtır Çıtır Tırtıklı Cips İçin Gerekli Malzemeler
- 1 kilogram patates (yaklaşık 5-6 adet, tercihen nişasta oranı yüksek patatesler)
Kızartma İçin Kullanılacak Malzemeler
- 1 su bardağı sıvı yağ (patatesleri kızartmak için yeterli miktarda)
Lezzetli Sos İçin Malzemeler
- 3 yemek kaşığı yoğurt (daha kremsi ve hafif ekşi tat için)
- 1 tatlı kaşığı tuz (damak zevkine göre ayarlanabilir)
- 1 tatlı kaşığı pulbiber (acılık ve renk katmak için)
- 1 tatlı kaşığı karabiber (lezzet derinliği için)
Hazırlık ve Pişirme Adımları
Merhaba sevgili mutfak severler! Bugün sizlere evde yapabileceğiniz, çıtır çıtır ve tırtıklı görünümlü patates cipsi tarifini anlatıyorum. Bu tarifle, marketlerde satılan cipslere nazaran çok daha doğal ve sağlıklı, aynı zamanda inanılmaz lezzetli bir atıştırmalık hazırlayacağız. İşte detaylar:
- Patatesleri hazırlama: Patatesleri güzelce yıkayın, kabuklarını soyun ve dilerseniz ince dilimler halinde kesin. Tırtıklı görünüm için rende veya özel tırtıklı dilimleyici kullanabilirsiniz. Kesim sırasında patateslerin suyu çıkarsa, kağıt havlu ile kurulayın.
- Kızartma: Derin bir tencereye veya kızartma tavasına sıvı yağı koyun ve ısıtın. Yağın yeterince kızgın olduğundan emin olun. Patates dilimlerini dikkatlice yağa bırakın ve altın sarısı renk alana kadar kızartın. Ardından kağıt havlu serili tabağa alarak fazla yağı süzün.
- Sos hazırlama: Yoğurdu derin bir kaseye alın. Üzerine tuz, pulbiber ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın. Sosun kıvamını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Daha farklı lezzetler için sarımsak veya maydanoz ekleyebilirsiniz.
- Servis: Kızaran patatesleri sıcak sıcak servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız yoğurtlu sosu gezdirin veya yanına koyun. İsterseniz yanında taze yeşillikler ve turşu ile de servis yapabilirsiniz.
İşte bu kadar! Kendiniz yapmanın keyfi ve lezzeti başka oluyor. Çocuklarınız ve misafirleriniz bu atıştırmalığı çok beğenecek. Afiyet olsun!
News
