Çikolatalı ve Fındıklı Browni Tarifi: Enfes Bir Tat ve Pratik Yapım Süreci

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Çikolatalı ve Fındıklı Browni İçin Gerekli Malzemeler

• 3 adet büyük boy yumurta
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı maden suyu (oda sıcaklığında)
• Yarım paket erimiş margarin (yaklaşık 50 gram, sıvıya dönüştürülmüş)
• 2.5 su bardağı un (elendi)
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu (10 gram)
• 25 gram kakao (bir küçük paket veya iki yemek kaşığı dolusu)
• Bir tutam tuz
• 1 su bardağı kavrulmuş ve ince kıyılmış fındık içi (yarısı kekin içine, yarısı üzeri için)

Çikolatalı Sos İçin Gerekli Malzemeler

• 200 ml krema (bir kutu)
• 1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
• 80 gram bitter çikolata (iki paket, yaklaşık 40 gram her biri)

Hazırlık ve Püf Noktaları

Merhaba sevgili tatlı severler! Bugün sizlerle, hem yapımı pratik hem de ağızda dağılan lezzetiyle kendinizi şımartacak bir çikolatalı ve fındıklı browni tarifi paylaşmak istiyorum. Bu tarifin en özel yanı, kavrulmuş fındık ve bitter çikolatanın muhteşem uyumu. Tadıyla büyüleyen bu lezzeti mutlaka denemelisiniz!

İlk adımda, geniş ve derin bir tavada, kavrulmuş fındıkları hafifçe kızartın. Fındıklar kavrulunca, robottan geçirerek iri kıyımlar elde edin. Kavrulmuş fındıklar kekin içinde yoğun bir aroma ve çıtırlık katacak, bu yüzden önemlidir.

Sonra, büyükçe bir kapta yumurtaları, toz şekerle birlikte çırpın. Bir tutam tuz ekleyerek, kabarıp köpük köpük olana kadar çırpma işlemini sürdürüyoruz. Ayrı bir kapta, elenmiş un, vanilin, kakao ve kabartma tozunu iyice karıştırın. Bu kuru karışımı, yumurta ve şeker karışımına yavaş yavaş ekleyerek, mikser veya çırpıcıyla karıştırmaya devam edin.

Ardından, oda sıcaklığında olan maden suyu ve eritilmiş margarinli karışımı yavaşça ilave edin. Malzemelerin bütünlüğü sağlanana kadar tekrar çırpın. En son olarak, kavrulmuş fındıkları ve unlanmış kek kalıbınıza dökmeden önce hazırladığınız kuru karışımı yavaş yavaş ekleyip, spatula veya tahta kaşıkla nazikçe karıştırın.

Yağlanmış ve hafifçe unlanmış büyük boy kare veya dikdörtgen borcama karışımı dökün. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişirme süresi kullanacağınız fırına göre değişebilir, bu yüzden kürdan testi yapmayı unutmayın. Fırından çıkardıktan sonra, ilk sıcaklığı geçtikçe dilimlemeye başlayabilirsiniz.

İşte bu sırada, çikolatalı sosu hazırlayacağız. Küçük bir tencerede, krema ve sütü ısıtın, kaynamadan ocaktan alın. Bitter çikolataları parçalara ayırıp, sıcak krema ve süte ekleyin. Malzeme homojen hale gelene kadar karıştırın. Bu sos, kekinizin üzerine döküldüğünde, yoğun ve akışkan kıvamıyla lezzet katacaktır.

Fırından çıkan kekiniz ilk sıcaklığı gidince, dilimleyerek üzerine hazırladığınız çikolatalı sosu eşit şekilde gezdirin. Sos, kekin her yerine nüfuz ederken, kenarlarda biriken karışımı kaşıkla alın ve kekin ortalarına yedirin. Üzerini, hafifçe kavrulmuş ve doğranmış fındık içiyle süsleyin. Dilimlerin üzerine tekrar sos gezdirebilir veya doğrudan servis yapabilirsiniz. En güzel sonucu almak için, birkaç saat oda sıcaklığında dinlendirin. Afiyet olsun!

Bu tarif, yumurta kokusu olmayan, yoğun çikolata ve fındık tadıyla fark yaratan bir lezzet. Denemenizi ve beğenmenizi umuyorum. Sevgilerle, mutfakta keyifli zamanlar dilerim!