39,5330$% 0.13
45,4243€% -0.11
53,2522£% 0.08
4.303,49%0,10
3.395,03%0,21
9.339,59%-0,11
Adım 1: Su ve şekeri derin bir tencerede karıştırarak kaynamaya bırakın. Şerbet kıvamına gelene kadar, şeker tamamen eriyip hafifçe koyulaşana kadar ısıtın. Ardından, şerbeti ocaktan alıp, oda sıcaklığında bekletin.
Adım 2: Aynı zamanda, başka bir tencerede margarin ve sıvı yağı birlikte eritin. Yağlar tamamen eriyip hafifçe ısındığında, unu yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak kavurmaya başlayın. Unun rengi altın sarısından kahverengiye dönene kadar, yaklaşık 10-15 dakika kavurun. Bu aşamada, unun aroması yoğunlaşacaktır.
Adım 3: Kavrulmuş unun üzerine, önceden hazırlayıp soğuttuğunuz şerbeti yavaş yavaş dökün. Aynı anda sürekli karıştırarak, helvanın topaklanmasını önleyin ve pürüzsüz bir kıvama gelmesini sağlayın. Bu işlem yaklaşık 5 dakika sürer. Helva, tamamen özleşip yoğunlaşınca, ocaktan alın ve oda sıcaklığında 10 dakika dinlenmeye bırakın.
Adım 4: Bu arada, bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Çikolata erirken, küçük parçalar halinde kırılmış Antep fıstığını ve hindistan cevizini hazırlayın.
Adım 5: Helvadan ceviz büyüklüğünde toplar yapın. Her bir topu önce erimiş çikolataya batırın, ardından dilerseniz üzerine kırık Antep fıstığı serpebilir veya hindistan cevizine bulayabilirsiniz. İşlemi tamamlanan topları, yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin ve buzdolabında en az 1 saat soğumaya bırakın.
Tavuklum Tarifi ve Lezzetli Yapım İpuçları
News