Çikolata Dolgulu Kurabiye Tarifi ve Yapım İpuçları

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Malzemeler

Çikolata dolgulu kurabiye yapımı için kullanılacak malzemeler taze ve kaliteli olmalıdır. İşte detaylı liste:

• Yarım paket margarin (oda sıcaklığında, yumuşamış)
• 1 adet büyük boy yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri (daha hafif ve pürüzsüz bir tat için önerilir)
• 3 yemek kaşığı kakao (isteğe bağlı olarak puding tozu da kullanılabilir, yoğun çikolata aroması için tercih edilir)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı buğday nişastası
• 2 yemek kaşığı salep (kurabiyelerin yumuşak ve gevrek dokusunu sağlar)
• Aldığı kadar un (yaklaşık 4-5 su bardağı, kıvama göre ayarlanmalı)

Dolgu İçin Gerekli Malzemeler

• 1 su bardağı süt
• 5 adet kare çikolata (tercihen bitter veya sütlü)
• Yarım paket puding (vanilya veya çikolatalı tercih edilebilir)

Kurabiye Yapımı ve Püf Noktaları

Öncelikle, tüm kuru ve sıvı malzemeleri büyük bir kapta iyice karıştırın. Margarin, yumurta, pudra şekeri, kakao, sıvı yağ ve salep gibi malzemeleri pürüzsüz ve homojen bir kıvama gelinceye kadar çırpın. Ardından, yavaş yavaş unu ilave ederek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamurun kıvamını kontrol edin; sert olmamalı, yumuşak ve hafif esnek olmalı.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Her bir parçayı hafifçe unlanmış yüzeyde açın veya elinizle yassılaştırın. Üzerine su kapağıyla hafifçe bastırarak şekil verin. Bu aşamada, kurabiyelerin ortasına önce çikolata dilimlerini veya küçük parçalarını koyun, ardından hamuru dikkatlice kapatıp yuvarlayın veya şekillendirin.

Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece (356°F) fırında yaklaşık 20 dakika, kurabiyeler hafifçe kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra, kurabiyelerin oda sıcaklığında soğumasını sağlayın. Bu aşamada, hazırladığınız çikolata dolgularını kurabiyelerin ortasına dikkatlice yerleştirin. Dolguların soğuk olması, kurabiyenin iç dokusunun yumuşak ve çikolatanın akışkan kalmasını sağlar. Afiyetle servis yapabilirsiniz.

İşte, evinizde yapabileceğiniz lezzetli ve göz alıcı çikolata dolgulu kurabiyeler hazır! Deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın. Unutmayın, en güzel tarifler sevgiyle yapılır.