Çiçekli Kıymalı Patates Tarifi ve Yapım Aşamaları

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Çiçekli Kıymalı Patates Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 4 büyük boy patates, tercihen iri ve düzgün şekilli
• Bir tutam tereyağı (yaklaşık 1 yemek kaşığı), lezzet ve parlaklık katmak için
• Yarım çay bardağı taze süt, pürüzsüz ve kremsi bir kıvam elde etmek için
• Bir tutam tuz, damak tadına göre ayarlanabilir

Üzeri İçin Kullanılacak Malzemeler

• 250 gram dana veya kuzu kıyma, taze ve yağsız tercih edilmelidir
• 1 adet orta boy soğan, ince kıyılmış
• 1 adet olgun domates, küçük küpler halinde doğranmış
• Bir avuç taze maydanoz, ince kıyılmış
• Bir çay kaşığı kimyon, aroma ve lezzet derinliği için

Hazırlık ve Pişirme Aşamaları

İlk olarak, patatesleri kabuklarıyla birlikte iyice yıkayın ve büyük bir tencerede bol suyla haşlayın. Patatesler yumuşayınca, suyunu süzün ve kabuklarını dikkatlice soyun. Sıcak patatesleri temiz bir kapta ezin veya püre haline getirin. Üzerine tereyağını ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Ardından, yavaş yavaş sütü ilave ederek pürüzsüz ve kremsi bir kıvam alana kadar çırpın. Tuzunu damak tadınıza göre ayarlayın.

İkinci adımda, küçük bir tavada az bir yağ ile soğanları şeffaflaşana kadar kavurun. Üzerine doğranmış domatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Sonra, kıymayı ilave edip, kıyma tamamen pişene kadar kavurmaya devam edin. Kıymanın rengi dönüp suyunu çekince, ince kıyılmış maydanoz ve kimyonu ekleyip, birkaç dakika daha karıştırarak lezzetlerin bütünleşmesini sağlayın.

Patates püresinden hazırladığınız karışıma, hazırladığınız kıymalı harcı dikkatlice yerleştirin ve patatesin ortasında top şeklinde veya çiçek görünümünde şekil verin. Bu şekli vermek için patatesi hafifçe yuvarlayabilir veya bıçakla keserek çiçek deseni oluşturabilirsiniz. Hazırladığınız patates çiçeklerini, üzerlerine kıymalı karışımdan koyup, servis yapmadan önce birkaç dakika fırında veya ısıtılmış tavada ısıtabilirsiniz. Böylece, hem görsel hem de lezzet açısından zengin ve iştah açıcı bir yemek ortaya çıkar.