Çay Yanı Atıştırmalıklar Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Çay Yanı Atıştırmalıklar Tarifi İçin Malzemeler

• Hamuru İçin:
• 2 su bardağı un
• Yarım su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
• Yarım paket kabartma tozu (yaklaşık 1,5 tatlı kaşığı)
• Bir tutam tuz

• İç Malzeme:
• Herhangi bir peynir çeşidi (ben otlu peynir veya beyaz peynir tercih ettim)
• Yarım ince kıyılmış soğan
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (soğanı kavurmak için)
• Zeytin ezmesi veya sucuk, maydanoz gibi farklı malzemeler

Hazırlık Aşamaları

İlk olarak, un, tuz ve kabartma tozunu derin bir kapta iyice karıştırın. Ardından, süt ve sıvı yağı ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurunuzun elastik ve hafif yapışkan olmasını sağlayın. Hamuru streç film veya nemli bezle örtüp buzdolabında yaklaşık 10-15 dakika dinlendirin.

Bu sırada, iç harcı hazırlamak için, ince kıyılmış soğanı sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun. Üzerine pul biber ekleyip karıştırın. Peynirinizi ezerek soğan ve baharat karışımına katın. İsterseniz, zeytin ezmesi veya sevdiğiniz başka malzemelerle de alternatif iç harçlar hazırlayabilirsiniz.

Hamurun Açılması ve Atıştırmalıkların Şekillendirilmesi

Dinlenen hamuru hafifçe unlayarak açın. İç harcı hamurun ortasına düzgünce yayın. Dilerseniz, hamuru rulo yapar gibi katlayıp dilerseniz küçük kareler veya daireler kesebilirsiniz. Ayrıca, zeytin ezmeli rulolar yapmak isterseniz, hamuru ince açıp zeytin ezmesini sürün, rulo yapın ve dilimleyin.

Hazırladığınız atıştırmalıkların üzerine hafifçe yumurta sarısı veya yoğurt sürebilirsiniz. Bu, pişerken üzerlerinin güzel kızarmasını sağlar. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın ve hazırladığınız atıştırmalıkları fırın tepsisine dizin. Yaklaşık 25 dakika, altın sarısı rengini alana kadar pişirin.

Servis ve Tavsiyeler

Fırından çıkar çıkmaz biraz dinlendirip sıcak veya ılıkken servis yapabilirsiniz. Çayın yanında mükemmel bir eşlikçi olur. Dilerseniz, üzerlerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz. Ayrıca, farklı peynirler ve baharatlar kullanarak tarifinizi çeşitlendirebilirsiniz. Afiyet olsun!