Bulgur Köftesi Tarifi ve Detaylı Yapım Rehberi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Bulgur Köftesi İçin Gerekli Malzemeler

• 1 adet olgun domates, rendelenmiş veya küçük doğranmış
• 3 büyük diş taze sarımsak, ezilmiş
• 1 yemek kaşığı acı biber salçası, tercih edilebilir acılık seviyesi
• 1 yemek kaşığı domates salçası, kendine özgü lezzet katmak için
• 2 tatlı kaşığı taze çekilmiş pul biber, damak zevkine göre ayarlanabilir
• 3 su bardağı ince bulgur, kaliteli ve taze olmasına dikkat edin
• 2 tatlı kaşığı deniz tuzu veya damak zevkine göre tuz
• 1 su bardağı sızma zeytinyağı veya tercihe göre sıvı yağ
• Yarım demet taze maydanoz, ince kıyılmış

Bulgur Köftesi Hazırlama ve Püf Noktaları

İlk olarak, genişçe bir karıştırma kabına domatesi rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın. Ardından, ezilmiş sarımsağı ekleyin. Salçaları ilave edin ve karıştırarak iyice bütünleşmelerini sağlayın. Daha sonra, kaliteli ince bulguru kabın içine alın ve üzerine hazırladığınız domates ve sarımsak karışımını dökün. Malzemeleri iyice yoğurun, bulgurun şişip yumuşaması için yaklaşık 10 dakika bekleyin. Yoğurma sırasında, tuz ve pul biberi ekleyerek karışımın lezzetini dengeleyin ve yoğurmaya devam edin.

Yağımızı bir tavada kızdırın. Kızgın yağa, ince kıyılmış maydanozları ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Ardından, Maydanoz ve yağı, yumuşayan bulgura ekleyin ve iyice karıştırın. Bu aşamada, karışımın kıvamını kontrol edin; gerekirse biraz daha yağ ekleyebilirsiniz.

Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak köfte şekli verin. Köfteleri hafifçe yassılaştırabilirsiniz, tercihinize göre. Köfteleri hazırladıktan sonra, dilerseniz kızgın yağda hafifçe kızartabilir veya hafif haşlayarak daha sağlıklı bir versiyonunu yapabilirsiniz.

Servis yapmadan önce, köfteleri birkaç dakika dinlendirin ve dilerseniz yanına yoğurt veya limon dilimleri ile servis yapın. Afiyet olsun!