Bol Yeşillikli Kısır Tarifi – Leziz ve Sağlıklı Bir Atıştırmalık

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Malzemeler

• 1 kase ince bulgur (tercihen iri taneli veya orta taneli)
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı kaliteli sıvı yağ
• Yarım demet taze maydanoz (ince kıyılmış)
• Yarım demet taze soğan (dilerseniz yeşil ve beyaz kısımlarını kullanabilirsiniz)
• 7-8 yaprak taze kıvırcık (daha farklı yeşilliklerle de zenginleştirebilirsiniz)
• 2 limonun taze sıkılmış suyu
• Tuz ve damak tadınıza göre baharatlar

Hazırlık ve Sunum

İlk olarak, ince bulgura yaklaşık 1 su bardağı kaynar suyu dökün ve üzerini temiz bir mutfak beziyle kapatın. Bulgurun suyunu çekip yumuşaması ve şişmesi için yaklaşık 15 dakika dinlendirin. Bu sırada, taze maydanoz ve soğanları yıkayıp, ince kıyın. Kıvırcık yapraklarını da yıkadıktan sonra küçük parçalara ayırın.

Dinlenmiş bulguru büyük bir kaseye alın. Üzerine domates ve biber salçasını ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından, doğranmış yeşillikleri, sıvı yağı ve taze sıkılmış limon suyunu ilave edin. Tuzu damak tadınıza göre ayarlayın. Tüm malzemeleri nazikçe karıştırarak birbirine yedirin ve lezzetlerin oturmasını sağlayın.

Hazırladığınız kısırı servis tabağına alın. Üzerini taze yeşilliklerle süsleyebilir, dilerseniz nar ekşisi veya ince kıyılmış domates dilimleriyle zenginleştirebilirsiniz. Soğuk veya oda sıcaklığında servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!