Bol Nar Ekşili Kısır Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Malzemeler

• Kişi başına 1 çay bardağı kaliteli ve ince taneli köftelik bulgur
• Bulgurun üzerine eşit miktarda sıcak su (yaklaşık 1.5 katı)
• 1 büyük boy soğan, ince kıyılmış
• 1 yemek kaşığı taze ve yoğun domates salçası
• 1/2 su bardağı sızma zeytinyağı veya tercihinize göre sıvı yağ
• İstediğiniz kadar taze yeşil soğan, ince kıyılmış
• İstediğiniz kadar taze kıvırcık yaprakları
• Kırmızı pul biber, damak tadınıza göre
• Kuru nane, aroma ve lezzet katmak için
• Limon suyu, tazeliği ve ekşi tadı için
• Tuz, damak zevkine göre
• Nar ekşisi, bolca ve ferahlatıcı bir aroma için

Hazırlanış Tarifi

İlk olarak, köftelik bulgurun üzerine sıcak suyu eşit şekilde dökün ve üzerini kapatıp 5 dakika kadar bulgurun suyunu çekip yumuşaması için bekleyin. Bu esnada, ince doğranmış soğanı geniş bir tavada, zeytinyağıyla kavurun. Soğanlar yumuşayıp hafifçe şeffaflaştığında, domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Bu karışımı, hafifçe soğuyan bulgura ilave edin.

Ardından, tuz, pul biber, kuru nane ve limon suyunu ekleyerek iyice karıştırın. Son olarak, kıvırcık yaprakları ve ince doğranmış yeşil soğanları ekleyip, bütün malzemeleri güzelce harmanlayın. Servis yapmadan önce bolca nar ekşisi gezdirin ve isterseniz üzerini taze yeşilliklerle süsleyin. Afiyetle tüketebilirsiniz!