Bol Malzemos Kumpir Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Malzemeler

• 5 adet orta boy patates – yumuşak ve kabukları güzelce yıkanmış
• 200 gram taze dil peyniri veya kaşar peyniri – dilimlenmiş veya rendelenmiş
• 3 adet büyük havuç – taze ve tıpkı parçalar halinde hazır
• 20 adet parlak siyah zeytin – çekirdeksiz ve dilimlenmiş
• 200 gram kaliteli salam – ince dilimlenmiş veya küçük parçalar halinde
• 5 adet salatalık turşusu – küçük doğranmış
• 150 gram ton balığı – sızma zeytinyağında ve süzülmüş
• 100 gram taze bezelye – haşlanmış
• 100 gram mısır – haşlanmış veya konserve
• Yoğurt – bol ve kıvamında
• Ketçap ve mayonez – damak tadına göre

Hazırlanış

Patatesleri hazırlama: Patatesleri iyice yıkadıktan sonra kabuklarını hafifçe fırçalayın ve ortalama 45 dakika boyunca, çatlamadan yumuşayana kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra, içlerini hafifçe ezin ve üzerine rendelenmiş veya dilimlenmiş kaşar peynirini ekleyip karıştırın.

Diğer malzemelerin hazırlanması: Havuçları küçük küpler halinde doğrayın ve haşlayın. Aynı şekilde, bezelye ve mısırı da haşlayıp süzün. Zeytinleri dilimleyin, salamı küçük parçalara ayırın, turşuları ise ince ince doğrayın. Ton balığını ise hafifçe ezin veya çatalla parçalayın.

Yoğurdun hazırlanması: Yoğurdu geniş bir kaseye alın. İsteğe bağlı olarak içerisine mayonez ekleyebilirsiniz; bu, kremamsı dokusunu arttırır ve lezzet katabilir. Yoğurdu tuz ile tatlandırın ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.

Malzemelerin karıştırılması: Yoğurdu hazırladıktan sonra, tüm doğranmış ve haşlanmış malzemeleri ekleyin ve iyice karıştırın. Bu karışım, kumpirinizin iç dolgusu olacak.

Patateslerin doldurulması ve servis: Haşlanmış ve hazırlanan patatesleri ortadan ikiye bölün. İçlerini hafifçe açıp, hazırladığınız malzeme karışımını paylaştırın. Üzerlerine bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve fırında, peynir eriyene kadar 180 derece sıcaklıkta yaklaşık 10 dakika pişirin. Üzerine ketçap sıkarak servis yapın ve afiyetle yiyin!