39,5375$% 0.15
45,4510€% 0.02
53,1417£% 0.09
4.289,67%-0,26
3.374,53%-0,40
9.339,59%-0,11
İlk olarak, oda sıcaklığında bulunan yumurta aklarını bir temiz ve kuru karıştırma kabına alıyoruz. Mikser kullanarak, orta hızda, aklar beyaz ve kabarık hale gelene kadar çırpmaya başlıyoruz. Aklar köpürmeye başladıktan sonra, yavaş yavaş ve dikkatlice, tuz ve toz şekeri ilave ediyoruz. Şekerler tamamen eriyip, karışım parlak ve sert tepecikler oluşturana kadar çırpma işlemini sürdürüyoruz. Ardından, pudra şekerini yavaş yavaş ekleyerek, mikserin düşük hızında, karışımın pürüzsüz ve parlak kalmasını sağlıyoruz. Bu aşamada, karışımın kıvamı, sıkma torbasına uygun, oldukça sert ve kabarık olmalı. Hazırladığımız karışımı, sıkma torbasına dolduruyoruz ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine, istediğimiz şekil ve boyutta, dikkatlice sıkıyoruz. Beze şekillerinin birbirine değmemesine özen gösteriyoruz.
Fırını önceden 100°C’ye ısıtıyoruz ve hazırladığımız beze tepsisini, örneğin 1 saat 15 dakika boyunca, fırını kapalı tutarak, düşük ısıda kurutuyoruz. Bu uzun ve düşük ısıda pişirme, bezenin çıtırlığını ve içinin yumuşak kalmasını sağlar. Pişirme tamamlandıktan sonra, fırını kapatıp, beze içeriğin soğumasını ve sertleşmesini sağlıyoruz. Hazırladığımız beze, servis yapmadan önce tamamen soğumalıdır. Bu tarif, hem lezzetli hem de görsel olarak şık beze parçaları elde etmenize olanak tanır.
Lezzetli ve Pratik Menemen Tarifi
News