Beyaz Peynir Dolgulu Kabaklar Tarifi – Lezzetli ve Pratik Bir Tarif

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Beyaz Peynir Dolgulu Kabaklar İçin Gerekli Malzemeler

• 2 büyük boy taze kabak (preferably organik ve taze seçilmiş)
• 2 yemek kaşığı kaliteli zeytinyağı (soğuk sıkım tercih edin)
• 200 gram taze beyaz peynir (kremamsı ve tam kıvamında)
• 1 büyük olgun domates (çekirdekleriyle birlikte küçük doğranmış)
• 1 adet arpacık soğan (ince kıyılmış veya rende)
• 1 diş taze sarımsak (ezilmiş veya çok ince kıyılmış)
• 1 dilim tam tahıllı tost ekmeği (küçük parçalara ayrılmış)
• 1 dilim rendelenmiş kaşar peyniri (üstü için)
• 1 adet büyük boy yumurta sarısı (hazırlıkta kullanılacak)
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber (damak zevkine göre ayarlanmalı)

Lezzetli Beyaz Peynir Dolgulu Kabakların Hazırlanışı

İlk olarak, kabakları iyice yıkayıp, uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Bir tencereye su koyup kaynamaya bırakın ve kabakları yumuşayana kadar, yaklaşık 10-12 dakika, haşlayın. Kabaklar yumuşadıktan sonra, dikkatlice çıkarıp, iç kısmını küçük bir kaşık kullanarak dikkatlice oyuk hale getirin. Bu işlem sırasında kabakların dış kabuğunu bozmamaya özen gösterin.

Oyuğun içini temizledikten sonra, biraz zeytinyağı serpiştirilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Bu arada, tost ekmeğini küçük parçalara ayırıp, robottan geçirerek kıyma haline getirin. Domatesin kabuğunu soyup, küçük küpler halinde doğrayın. Ardından, ince kıyılmış arpacık soğanını ve ezilmiş sarımsağı, 1 yemek kaşığı zeytinyağında hafifçe kavurun. Bu karışıma, rendelenmiş beyaz peyniri, doğranmış domatesi, yumurta sarısını, tuz ve karabiberi ekleyerek iyice karıştırın.

Hazırladığınız peynirli karışımı, kabakların iç kısmına dikkatlice doldurun. Üzerlerine, rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin ve önceden ısıtılmış 180°C (356°F) fırında, yaklaşık 20 dakika veya üzerleri altın sarısı rengini alana kadar pişirin. Fırından çıkar çıkmaz, biraz dinlenmeye bırakın ve sıcak servis yapın.

Bu enfes ve sağlıklı tarif, hem göze hem damağa hitap eder. İsterseniz yanına taze yeşilliklerle zenginleştirebilir, dilerseniz üzerine taze çekilmiş baharatlar serpebilirsiniz. Afiyet olsun!