Beşamel Soslu Patates Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Merhaba sevgili lezzet tutkunları! Patates yemekleri, hem pratik hem de her sofraya yakışan en sevilen yemekler arasında yer alır. Bugün sizlere, özellikle davet sofralarında fark yaratacak ve çocuklardan büyüklerimize kadar herkesin beğenisini kazanacak enfes bir tarif olan “Beşamel Soslu Patates” tarifini anlatıyorum. Bu tarif, hem kolay yapımıyla hem de zengin lezzetiyle mutfağınızın vazgeçilmezleri arasına girecek.

İşte ihtiyacınız olan malzemeler:

• 6 adet küçük boy patates (dilerseniz büyük boy kullanabilirsiniz, pişme süresi ona göre ayarlanmalı)
• Bir kase dilimlenmiş kaşar peyniri (tazeliği ve lezzeti için kaliteli markaları tercih edin)
• Tuz (damak tadınıza göre ayarlayın)
• Yeterli miktarda sıcak su (patatesleri haşlamak ve sosu hazırlamak için)

Beşamel sos için ihtiyaç duyulan malzemeler ise şunlardır:

• 3 su bardağı süt (tam kıvam ve lezzet için oda sıcaklığında olmasına dikkat edin)
• 1,5 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un (pürüzsüz bir sos için unu mutlaka elekten geçirin)
• Tuz (damak tadınıza göre ayarlayın)
• Karabiber (aroma ve lezzet katmak için)

Patateslerin Hazırlanışı ve Pişirme Süreci

İşte adım adım beşamel soslu patates yapımı:

1. Patateslerin kabuklarını soyup, iyice yıkayın. Ardından, dilim şeklinde eşit kalınlıkta doğrayın. Bu, pişme süresinin dengeli olmasını sağlar.

2. Bir tencerede bolca suyu kaynatın. Su kaynadığında, patatesleri ekleyin ve yumuşayana kadar haşlayın. Patateslerin fazla yumuşak olmamasına dikkat edin, hafif diri kalmaları daha iyi sonuç verir.

3. Haşlanan patatesleri süzgeçte süzün ve biraz soğuması için bekletin. Daha sonra, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve üzerine hafifçe tuz serpin.

4. Patatesleri kızartmak yerine, fırında hafifçe kızartmak veya hafifçe fırınlamak da mümkün. Ancak, tarifin ana fikri, patatesleri önceden haşlayıp, fırında veya tepsiye dizdikten sonra üzerlerine beşamel sosunu dökmektir.

5. Beşamel sosu hazırlamak için; küçük bir tencerede tereyağını ve sıvı yağı ısıtın. Unu ekleyip, sürekli karıştırarak kavurun. Ardından, yavaş yavaş sütü ilave edin ve hızlıca çırparak topaklanmasını önleyin. Sos koyulaşmaya başladığında, tuz ve karabiber ekleyin. Karışımın pürüzsüz ve kıvam almış olmasına dikkat edin.

6. Hazırladığınız beşamel sosu, önceden dizdiğiniz patateslerin üzerine eşit şekilde dökün. Üzerine bolca dilimlenmiş kaşar peynirini serpiştirin.

7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, peynirler eriyip üzeri güzelce kızarana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Ara sıra kontrol ederek, kızarma seviyesini ayarlayın.

Servis ve Sunum Önerileri

Fırından çıkan sıcak ve mis gibi kokan beşamel soslu patatesleri, dilerseniz taze yeşilliklerle süsleyebilir, yanında hafif salata veya yoğurt ile servis yapabilirsiniz. Bu yemek, hem ana yemek olarak hem de yanına uygun garnitürlerle zenginleştirilebilir.

Afiyetle yemeniz dileğiyle, lezzet dolu günler!