Beşamel Soslu Biberli Patates Tarifi ve Detaylı Yapım Aşamaları

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Beşamel Soslu Biberli Patates İçin Gerekli Malzemeler

• 3 adet büyük boy patates – kabukları soyulmuş ve halka halka dilimlenmiş
• 3 adet taze sivri biber – temizlenmiş ve ince dilimlenmiş
• Tereyağı – yaklaşık 2 yemek kaşığı, sos ve lezzet vermek için
• Sıvı yağ – kızartma ve patatesleri kızartmak için
• Tuz – damak tadına göre ayarlanmalı
• Karabiber – taze çekilmiş tercihen
• Kaşar peyniri – rende veya dilimlenmiş, lezzeti artırmak için
• Yarım çay bardağı süt – beşamel sos ve yumuşaklık için

Beşamel Sos İçin Gerekli Malzemeler

• 1.5 su bardağı süt – oda sıcaklığında veya hafif ılınmış
• 2 yemek kaşığı un – topaklanmaması için dikkatlice eklenecek
• 2 yemek kaşığı tereyağı – sosun temel lezzet kaynağı
• Tuz – damak zevkine göre, hafif olmalı
• Karabiber – taze çekilmiş tercih edilir

Hazırlık ve Pişirme Süreci

İlk adım olarak, patatesleri soyup halka halka dilimleyin ve iyice yıkayarak fazla nişastadan arındırın. Daha sonra, fırın kabınızın tabanını hafifçe yağlayın ve patates dilimlerini düzgün şekilde dizin. Üzerine ince doğranmış veya dilimlenmiş sivri biberleri serpiştirin. Ardından, damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin. Üzerine rendelenmiş veya dilimlenmiş kaşar peynirini eşit şekilde dağıtın ve işlemi tekrar ederek katmanlar oluşturun. Patates ve biber katmanlarını tamamladıktan sonra, üzerlerine küçük tereyağı parçalarını yerleştirin ve yarım çay bardağı sütü eşit şekilde dökün. Bu aşamada, malzemeleri kabınıza göre ayarlayabilirsiniz.

Beşamel sosu hazırlamak için, uygun bir tencerede tereyağını eritin ve unu ekleyerek birkaç dakika sürekli karıştırın. Ardından, yavaş yavaş sütü ilave edin ve pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çırpın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Hazırladığınız beşamel sosu, patateslerin üzerine eşit şekilde dökün ve üzerine ekstra kaşar peyniri serpin. Fırını önceden 180°C’ye ısıtın ve hazırladığınız lezzetli yemeği yaklaşık 25-30 dakika, üzeri altın rengi ve kızarana kadar pişirin.

Piştikten sonra, sıcak servis yapın ve dilerseniz yanında taze yeşilliklerle süsleyebilirsiniz. Bu tarif, hem pratik hem de oldukça lezzetli bir ana yemek alternatifi olarak sofralarınızı zenginleştirecek. Afiyet olsun!