Bayat Ekmekten Lezzetli Köfte Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Bayat Ekmekten Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım dilim bayat ekmek (tercihen ekmek kabuğu alınmış),
• 1 adet büyük boy yumurta,
• 1 çay kaşığı tuz,
• Karabiber ve pul biber (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz),
• Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri,
• 2-3 yemek kaşığı un (kıvamına göre ayarlayın),
• 2 diş taze sarımsak (ezilmiş),
• Yarım demet taze maydanoz (küçük doğranmış).

Bayat Ekmekten Köfte Hazırlanışı

İlk olarak, bayat ekmek dilimini küçük parçalara bölün ve derin bir kabın içine alın. Üzerine sıcak su veya süt ekleyerek 10 dakika yumuşaması için bekleyin, ardından fazla suyunu sıkarak suyunu tamamen alın. Bu aşamada ekmek yumuşak ve nemli olmalı.

Bir başka geniş kapta, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, pul biber ve ince doğranmış maydanoz ile birlikte rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin. Üzerine hazırladığınız ıslatılmış ekmekleri koyun ve iyice yoğurun. Ardından, yumurta ve unu ilave ederek hamur kıvamına gelene kadar güzelce karıştırın. Hamur biraz yapışkan olabilir, gerekirse un ilavesini kontrollü yapın.

Hazırladığınız karışımdan avuç içi büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlak köfteler yapın. Köfteleri hafifçe una bulayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 35 dakika, üzerleri hafif kızarana kadar pişirin. Köfteleriniz hazır olduktan sonra sıcak servis yapın. Afiyet olsun!