Bayat Ekmekli Peynir Köftesi Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Malzemeler

• 3 çeyrek ufalanmış bayat ekmek (daha kuru ve kıtır hale gelmiş ekmekler tercih edilir)
• 1 küçük blok beyaz peynir (kremamsı ve tuzlu peynirler kullanabilirsiniz)
• Yarım bardak rendelenmiş kaşar peyniri (daha eriyip lezzet katması için)
• 3 adet minik doğranmış burgu peyniri (isteğe bağlı, farklı peynirlerle zenginleştirilebilir)
• 3-4 dilim küçük doğranmış salam (isteğe göre sucuk veya sosis de kullanılabilir)
• Bir demet ince kıyılmış maydanoz (tazelik ve aroma katması için)
• 2 adet yumurta (bağlayıcı özellik için)
• 1 yemek kaşığı yoğurt (kıvamını yumuşatmak ve lezzet katmak için)
• Bir tutam nane (kuru veya taze)
• Pul biber (arzuya göre acılık seviyesi ayarlanabilir)
• Karabiber (tazelenmiş ve taneli tercih edilir)

Hazırlanışı

Tarif oldukça basit ve pratik! Öncelikle, ufalanmış bayat ekmekleri derin bir kapta bir araya getirin. Ardından, peynirleri küçük küçük doğrayın veya rendeleyin ve ekmeklerin üzerine ekleyin. Salam, maydanoz ve baharatları da ilave edin. Yumurtaları kırın ve yoğurdu ekleyerek tüm malzemeleri iyice yoğurun. Her seferinde elinizle güzelce karıştırıp, yumuşak ve yapışkan bir hamur elde edin.

Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. Köftelerinizi kızgın ve bol yağda kızartın. Altın sarısı renk alınca, kağıt havlu serili tabağa alarak fazla yağı süzün. Sıcak servis yapın ve dilerseniz yanında yeşillik veya yoğurt sosuyla servis edebilirsiniz.

Bu tarif, özellikle bayat ekmekleri değerlendirmek ve ekonomik, lezzetli bir atıştırmalık yapmak isteyenler için ideal. Ayrıca, peynir çeşitlerini ve iç harcı kendi damak zevkine göre değiştirebilirsiniz. Tulum peyniri hariç, farklı peynirleri kullanmak köftenin daha zengin ve çeşitli tatlara sahip olmasını sağlar. Peynirlerin tuzluluğuna göre tuz ayarlaması yapmayı unutmayın. Benim tarifimde tuz azdır çünkü kullandığım peynirler yeterince tuzluydu. Afiyet olsun!