Bamya Kızartması Tarifi ve Yapım İpuçları

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Her Ne Kadar Bazı İnsanlar Bamya ve Kızartmasına Mesafeli Dursalar da, Bu Lezzetli Tarifle Onların Tereddütlerini Giderebilirsiniz

Yaz aylarında taptaze toplanan bamya, hem sağlıklı hem de lezzetli bir sebzedir. Bazı kişiler bamyanın kendine özgü yapışkan yapısından dolayı uzak durabilir, ancak kızartma yöntemiyle hazırlanan bamya, bu sorunu ortadan kaldırır ve sofralarınıza farklı bir lezzet getirir. Çocuklarınızın seveceği bu kızartma, hem pratik hem de doyurucu bir atıştırmalıktır.

İşte, bamya kızartmasının püf noktaları ve detaylı tarifi ile birlikte, yaparken dikkat edilmesi gereken önemli noktaları da bulacaksınız. Dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşacık olacak bu tarif, özellikle yoğurt ve sarımsak karışımıyla servis edildiğinde eşsiz bir tat sunar.

Bamya Kızartması İçin Gerekli Malzemeler

• Uzun bamya (istenilen miktarda)

Bulamak için;

• Yumurta
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz

Mantolama ve kızartma aşamaları için;

• Mısır unu
• Sıvı yağ (kızartmak için)

Servis önerileri için;

• Yoğurt ve sarımsak

Bamya Kızartması Yapımı ve Püf Noktaları

1. Bamya saplarını iyice temizleyip, yıkadıktan sonra kurulayın. Sapların fazla uzun olmamasına dikkat edin, böylece kızartma sırasında daha düzgün sonuçlar alırsınız.

2. Derin bir tabağa kırılan yumurtalar, karabiber, pulbiber, tuz ve isteğe bağlı diğer baharatlar eklenir. Bu karışım iyice çırpılır.

3. Başka bir tabağa mısır unu konur. Yıkanmış bamya sapları önce yumurta karışımına, ardından da mısır ununa iyice bulanır.

4. Hazırlanan bamya parçaları, kızgın yağda altın sarısı rengine ulaşana kadar kızartılır. Kızartma sırasında, bamyanın her tarafının eşit kızarmasına özen gösterin.

5. Kızaran bamyalar, kağıt havlu serili tabağa alınarak fazla yağı süzülür. Ardından, yoğurt ve sarımsaklı sosla servis yapabilirsiniz.

6. İsterseniz, bamya kızartmasını üzerine domates sosu veya baharatlı yoğurt ile de zenginleştirebilirsiniz.

Servis Önerileri ve Sunum Tavsiyeleri

• Bamya kızartmasını, yanına sarımsaklı yoğurt veya ekşi soslar ekleyerek servis edebilirsiniz.

• Dilerseniz, üzerine taze doğranmış maydanoz veya sumak serpebilirsiniz. Bu, lezzete ferahlık katar.

Fırında Bamya Kızartması Alternatifi

Yağ kullanmadan da kızartma yapmayı tercih ediyorsanız, bamyaları fırında pişirebilirsiniz. Fırında bamya, daha az yağlı ve daha sağlıklı bir alternatif olup, aynı lezzeti yakalamak mümkündür. Bamyaları hafifçe yağlayıp, önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirerek çıtır bir sonuç elde edebilirsiniz.

Bamya Kızartmasının Kalorisi ve Dikkat Edilmesi Gerekenler

• Bir porsiyon bamya kızartması yaklaşık olarak 200 kalori içermektedir. Bu nedenle, porsiyon kontrolüne dikkat etmek sağlıklı kalmak adına önemlidir.

• İşte, bu lezzetli tarif ile hem kendinizi hem de sevdiklerinizi şımartabilirsiniz. Unutmayın, sağlıklı ve dengeli beslenmek adına, kızartma sıklığını azaltmak ve hafif alternatifler denemek her zaman iyi bir fikirdir.